针对您提出的“煤矿挖煤导致墓地塌陷怎么处理”的问题，这确实是一个涉及生态保护、民生权益及法律责任的重要议题。以下是根据《济宁市采煤塌陷地综合治理办法》及相关政策，为您提供的详细解答：

一、责任主体明确

首先，需要明确的是，煤矿企业作为煤炭开采活动的直接责任方，对因采煤导致的土地塌陷，包括墓地塌陷，负有不可推卸的治理责任。根据《济宁市采煤塌陷地综合治理办法》第七条，煤炭企业应积极履行采煤塌陷地治理责任，保障治理资金足额、及时到位，确保按时完成治理任务。

二、治理原则与方向

采煤塌陷地的综合治理应遵循政府主导、部门联动、市场运作、协同推进的原则，同时坚持统筹规划、综合施治、生态为基、耕地优先的方针。对于墓地塌陷这一特殊情况，治理过程中应特别注重保护土地权利人的合法权益，确保治理措施既符合生态保护要求，又尊重当地风俗习惯和群众意愿。

三、具体处理流程

1. 报告与评估：

   • 一旦发现墓地塌陷，应立即向当地政府及相关部门报告，并由专业机构进行塌陷程度评估。

2. 制定治理方案：

   • 根据评估结果，由政府主导，联合自然资源和规划、生态环境、水行政、农业农村等部门，以及煤炭企业，共同制定治理方案。方案应明确治理目标、措施、时限及责任分工。

3. 实施治理：

   • 煤炭企业应按照治理方案要求，足额投入治理资金，并委托具备相应资质的单位进行治理施工。治理过程中应注重保护生态环境，避免二次破坏。

4. 验收与移交：

   • 治理完成后，应严格按照规定程序和标准进行验收。验收合格后，将治理项目移交至相关部门或单位进行后续管理。

四、特殊情况处理

对于墓地塌陷这一特殊情况，治理过程中还应考虑以下因素：

• 尊重当地风俗：在治理过程中，应充分尊重当地的风俗习惯和群众意愿，确保治理措施得到群众的理解和支持。
• 保护文化遗产：如果墓地具有历史或文化价值，应在治理过程中采取特别措施进行保护，避免对文化遗产造成破坏。
• 补偿与安置：对于因塌陷导致墓地无法继续使用的，应按照相关法律法规和政策规定，对墓地所有者或使用者进行合理补偿，并协助其进行墓地迁移或安置。

五、政策支持与监督

• 政策支持：政府应出台相关政策，支持煤炭企业开展采煤塌陷地治理工作，包括提供资金补助、税收优惠等激励措施。
• 监督与考核：建立健全采煤塌陷地治理监督考核机制，对煤炭企业及政府相关部门的治理工作进行定期考核和评估，确保治理任务按时完成并达到预期效果。

综上所述，煤矿挖煤导致墓地塌陷的处理需要政府、煤炭企业及相关部门共同参与、协同推进。通过明确责任主体、制定治理方案、实施治理措施、严格验收移交以及提供政策支持与监督考核等措施，确保塌陷问题得到有效解决并保障土地权利人的合法权益。