可以，摩托车撞人后即使没有交强险，受害者依然有权进行伤残鉴定。以下是详细分析：

1. 交强险与伤残鉴定的关系
   交强险（机动车交通事故责任强制保险）是摩托车上路必须购买的法定保险，主要作用是在事故发生后为受害者提供基础赔偿保障。但交强险的缺失不影响事故本身的法律性质，也不影响受害者主张权利的程序。伤残鉴定是确定受害者损伤程度、后续治疗需求及赔偿金额的科学手段，其启动仅需满足“事故导致人身损害”这一条件，与是否购买交强险无关。

2. 伤残鉴定的启动主体与流程

   • 受害者或其家属可自行委托司法鉴定机构进行鉴定（需选择具有资质的机构，如法院备案的鉴定中心）；
     
   • 交警部门在处理事故时，若认为需要明确伤情，也可依职权委托鉴定；
     
   • 法院在诉讼过程中，若对伤情有争议，会指定鉴定机构重新鉴定。
     关键点：鉴定结果具有法律效力，是后续索赔（包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等）的核心依据。

3. 未购买交强险的法律后果
   虽然不影响伤残鉴定，但摩托车主需承担更重的赔偿责任：

   • 根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，未投保交强险的机动车发生事故，车主需在交强险赔偿限额内（如死亡伤残18万元、医疗费1.8万元）自行承担全部赔偿，超出部分再按事故责任比例分担；
     
   • 交警部门可扣留摩托车，并处以投保最低责任限额应缴纳保费2倍的罚款。

4. 实务建议

   • 受害者：立即报警并保留医疗记录、事故现场证据（如照片、监控），尽快委托鉴定以固定伤情；
     
   • 摩托车主：若未投保，建议主动与受害者协商赔偿，避免被强制执行或列入失信名单；若对事故责任有异议，需在诉讼中提供证据（如行车记录仪、证人证言）抗辩。

总结：交强险是赔偿的保障，而非伤残鉴定的前提。无论是否投保，事故双方均需通过法律程序解决争议，鉴定结果将直接影响赔偿金额。如有具体案件细节（如责任划分、伤情程度），可进一步向我咨询，我会结合证据为您分析索赔策略。