娱乐场所内发生人员与客人打架致人死亡，将涉及刑事责任、民事赔偿以及行政处罚等多方面的处理，具体如下：

1. 刑事责任：

   • 故意伤害罪或故意杀人罪：如果打架行为导致他人死亡，且行为人具有故意伤害或故意杀人的主观意图，那么行为人将可能构成故意伤害罪（致人死亡）或故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人死亡的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑；故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。
   • 过失致人死亡罪：如果行为人没有故意伤害或杀人的意图，但由于疏忽大意或过于自信的过失导致他人死亡，那么行为人将可能构成过失致人死亡罪。根据刑法规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。

2. 民事赔偿：

   • 赔偿义务人：除了刑事责任外，行为人还需要承担民事赔偿责任。赔偿义务人包括直接实施伤害行为的人以及可能承担连带责任的娱乐场所（如果娱乐场所存在安全管理疏漏等过错）。
   • 赔偿范围：赔偿范围通常包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。具体赔偿金额需要根据受害人的实际情况、当地经济水平以及相关法律法规进行确定。

3. 行政处罚：

   • 对娱乐场所的处罚：如果娱乐场所存在安全管理不到位、未履行安全保障义务等过错，导致打架事件发生并造成严重后果，那么娱乐场所可能会受到行政处罚，如罚款、停业整顿、吊销营业执照等。
   • 对行为人的其他行政处罚：除了刑事责任外，如果行为人的行为还违反了治安管理处罚法等其他法律法规，那么行为人还可能受到行政拘留、罚款等行政处罚。

针对此情况，建议采取以下措施：

• 立即报警：发生打架致人死亡事件后，应立即向公安机关报案，以便公安机关及时介入调查并采取措施。
• 保护现场：在报警的同时，应保护好现场，以便公安机关进行勘验和调查取证。
• 配合调查：相关人员应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实经过，提供相关证据材料。
• 寻求法律帮助：对于涉及刑事责任和民事赔偿的问题，建议寻求专业律师的法律帮助，以便更好地维护自身权益。