停车开门碰到别人车辆的责任认定，需结合具体情境和相关法律法规进行综合判断，以下是一些常见情况的责任划分：

1. 违规停车或未停稳开门的责任

   • 若车辆停在禁止停车的区域，如机动车道、消防通道等，或车辆在未完全停稳的状态下开门，导致碰撞到其他车辆，开门方（包括司机和乘客）通常需承担主要甚至全部责任。这是因为此类行为违反了交通法规，对正常的交通秩序和其他车辆构成了不合理的危险。例如，车辆违规停在机动车道上，司机未停稳就开门下车，导致后方正常行驶的车辆碰撞，此时司机应负全责。

2. 观察不周的责任

   • 在允许停车的路段，停车者在开门前有义务先观察车辆周围，特别是后方的交通状况。若因未履行这一观察义务而直接开门导致碰撞，开门方同样需承担责任。比如，司机在允许停车的路段停车后，未看后视镜就直接打开车门，碰到正常骑行的电动车，此时司机应负责赔偿电动车的损失。

3. 对方车辆有过错的情形

   • 如果对方车辆存在超速、违规行驶、逆向停车等违法行为，或者未保持安全距离，导致停车开门时难以避免地发生碰撞，那么对方车辆也可能需要承担一定比例的责任。在这种情况下，责任的划分将依据双方的具体行为和过错程度来确定。例如，后方车辆超速行驶，未保持安全距离，导致前方车辆正常开门时发生碰撞，此时后方车辆可能需承担部分责任。

4. 特殊情形的责任

   • 对于营运车辆，驾驶人在停车下客前有确保安全和提醒的义务。若未履行此义务导致乘客开门碰到他人车辆，驾驶人需承担主要责任。同时，若乘客不顾驾驶人劝阻强行开门导致碰撞，则该乘客需承担主要责任。比如，出租车司机未提醒乘客注意后方来车，乘客强行开门导致碰撞，此时司机和乘客可能需根据具体情况分担责任。

事故处理建议：

• 立即停车保护现场：发生事故后，当事人应立即停车并保护现场，以便后续的责任认定和损害赔偿协商。
• 报警处理：建议及时报警，由交通管理部门进行现场勘查和调查，并根据交通法规作出责任认定。
• 收集证据：如果可能，拍摄现场照片或视频，记录事故发生的经过和现场情况，以便后续维权。
• 寻求法律途径解决争议：如果双方对责任认定存在争议，可以通过法律途径解决。可以请求公安机关交通管理部门调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的相关规定，车辆在停稳前不得开车门和上下人员，且开关车门时不得妨碍其他车辆和行人通行。这是判定责任的基本原则。

在处理此类事故时，各方都应遵守交通法规和安全常识，共同维护道路交通安全。如果遇到具体问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。