结论前置：老板不同意你离职并不影响你依法解除劳动合同的权利。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，你只需按照法定程序提前通知老板，即可在通知期满后离职。以下是详细解答和建议：
一、明确法律赋予的辞职权利
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，同样可以解除劳动合同。这一规定赋予了劳动者自主择业的权利，无需用人单位同意。
二、遵循法定程序提交辞职申请
撰写辞职信：
- 辞职信应包含你的个人信息、辞职原因、预计离职日期等关键信息。
- 使用正式书信格式，确保表达清晰、准确，态度诚恳。
递交方式：
- 推荐当面递交辞职信给老板或人力资源部门，并保留好签收记录。
- 若无法当面递交，可通过邮政特快专递（EMS）或电子邮件发送，并保留好邮寄凭证或发送记录作为证据。
证据保留：
- 保留辞职信的副本、邮寄凭证、签收记录或电子邮件发送截图等证据，以备不时之需。
三、与老板的沟通与协商
- 选择时机与方式：预约一个老板相对空闲且心情平和的时间进行沟通，避免在公司业务高峰期或老板情绪不佳时提出。
- 沟通技巧：以平和、诚恳的态度说明辞职原因，强调离职的合理性和必要性。同时，尽量理解老板的立场和担忧，提出合理的工作交接和过渡方案，以减少离职对工作的影响。
四、应对老板不同意或不当行为
了解可能的不当行为：
- 老板可能拒绝接受辞职信、威胁扣发工资或福利、不办理离职手续等。
初步应对措施：
- 尝试再次与老板沟通，明确表达你的法律权利和已履行的程序。
- 若老板仍不同意，可向公司的人力资源部门寻求帮助，他们通常负责处理员工离职等事宜，能够提供专业的指导和支持。
五、寻求法律途径维护权益
劳动争议调解：
- 若与老板沟通无果，可向公司内部的劳动争议调解委员会或当地劳动争议调解机构申请调解。
- 调解旨在公正、客观地促成双方和解，避免矛盾升级。
劳动仲裁与诉讼：
- 若调解无果，你可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求确认解除劳动合同并办理离职手续。
- 准备充分证据，包括辞职信、沟通记录、工资单等，以支持你的主张。
- 对仲裁结果不满时，你有权向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
六、重要提醒
- 全程保持冷静与理性：避免情绪化冲突，专注于法律程序和自身权益保护。
- 及时咨询与行动：如遇复杂情况或老板采取不当行为，及时采取行动并咨询专业法律意见（当然，你可以直接向我咨询），以确保自己的权益得到最大保障。
总结：老板不同意你离职并不构成你依法解除劳动合同的障碍。你只需按照法定程序提前通知老板，并在通知期满后离职即可。在整个过程中，保持专业和冷静的态度至关重要。若遇到非法阻挠或不当行为，及时采取法律措施维护自己的合法权益。