在劳动仲裁开庭时，被告人（即用人单位）的陈述应当围绕案件事实、证据以及相关法律法规进行，以下是一些具体的建议和要点：

一、明确陈述立场与事实

1. 承认或否认争议事实：首先，你需要明确对申请人（即劳动者）提出的各项争议事实的承认或否认态度。对于承认的事实，可以简要陈述；对于否认的事实，则需要详细说明理由，并提供相应的证据支持。
2. 陈述案件经过：按照时间顺序或逻辑顺序，清晰、有条理地陈述案件的经过，包括劳动关系的建立、变更、解除或终止等关键节点，以及在此过程中发生的争议事件。

二、提供证据支持

1. 准备相关证据：在开庭前，务必准备好与案件相关的所有证据，如劳动合同、工资单、考勤记录、工作邮件、聊天记录等。这些证据将有助于支持你的陈述，并证明你的立场。
2. 证据展示与说明：在开庭时，按照仲裁庭的要求，逐一展示证据，并对每份证据进行简要说明，解释其与案件事实的关联性以及证明目的。

三、引用法律法规

1. 熟悉相关法律法规：在陈述过程中，适时引用与案件相关的法律法规，如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等，以增强你的陈述的法律效力。
2. 解释法律适用：对于引用的法律法规，简要解释其适用条件和法律后果，说明你的行为或立场是如何符合或违反这些规定的。

四、针对申请人主张进行反驳

1. 分析申请人主张：仔细分析申请人的仲裁请求和事实理由，找出其中的漏洞或不合理之处。
2. 提出反驳意见：针对申请人的主张，提出具体的反驳意见，并提供相应的证据和法律依据支持你的反驳。

五、保持冷静与礼貌

1. 控制情绪：在开庭过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的陈述或行为。
2. 尊重仲裁庭和对方：尊重仲裁庭的裁决权和对方的陈述权，不要打断对方的发言或进行人身攻击。

六、示例陈述

“仲裁庭，关于本案，我方认为：首先，我们承认与申请人之间存在劳动关系，但对其提出的某项具体争议事实（如加班费、解除劳动合同等）存在异议。我们提供了相关的证据（如工资单、考勤记录等），证明我们并未拖欠申请人的加班费，且解除劳动合同是出于合法合理的理由。同时，我们引用了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，说明我们的行为是符合法律规定的。因此，我们请求仲裁庭驳回申请人的仲裁请求。”

在劳动仲裁开庭时，被告人的陈述应当客观、真实、有条理，并围绕案件事实、证据以及相关法律法规进行。如果你在陈述过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。