结论：员工被抓但未判刑时，公司一般不能随意解除劳动合同，但若员工被依法追究刑事责任，公司则有权解除劳动合同。
分析说明：
员工被抓未判刑的情况：
- 在员工被抓但尚未被判刑的情况下，其并未被依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司不能仅凭员工被抓这一事实就解除劳动合同。
- 此时，员工仍然享有劳动合同约定的权利，公司也应继续履行劳动合同的义务，包括支付工资、提供劳动条件等。
员工被依法追究刑事责任的情况：
- 如果员工最终被法院判决有罪，即被依法追究刑事责任，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，公司有权解除劳动合同，且不需要支付经济补偿。
- 这是因为被依法追究刑事责任通常意味着员工的行为已经严重违反了法律法规，也违反了劳动合同的基本义务，公司有权因此解除劳动合同。
特殊情形与注意事项：
- 公司解除劳动合同的程序：即使员工被依法追究刑事责任，公司在解除劳动合同时也应遵循法定程序，如提前通知员工、听取员工的陈述和申辩等。
- 员工权益保护：员工在被抓或被判刑期间，其合法权益仍应得到保护。如果公司违法解除劳动合同，员工有权向劳动争议仲裁委员会或法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。
- 实际情况的复杂性：每个案件的具体情况都有所不同，如员工被抓的原因、案件的进展情况、公司的规章制度等都会影响公司解除劳动合同的合法性。因此，在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，确保决策的合法性和合理性。
建议与行动：
- 对于公司：在员工被抓但未判刑的情况下，公司应保持冷静，不要急于解除劳动合同。可以等待案件的最终结果，或者根据公司的规章制度和劳动合同的约定，与员工进行协商，寻求合理的解决方案。
- 对于员工：如果员工被抓但尚未被判刑，应积极配合调查，争取早日洗清冤屈。同时，也可以与公司进行沟通，了解公司的立场和态度，以便更好地维护自己的合法权益。如果员工最终被判刑，也应了解自己的权利和义务，积极配合公司的后续处理。
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