劳动者与分公司签订劳动合同，在特定情况下是可以起诉总公司的。以下从不同角度为您详细分析：
一、分公司与总公司的法律关系
分公司是总公司的分支机构，它并不具备独立的法人资格。这意味着，分公司虽然可以以自己的名义从事民事活动，但其民事责任最终是由总公司来承担的。因此，当劳动者与分公司签订劳动合同时，从法律上讲，这份合同对劳动者和总公司同样具有约束力。
二、起诉总公司的情形
分公司无法独立承担责任时：
- 如果分公司因为各种原因（如财务状况恶化、被撤销等）无法独立承担对劳动者的赔偿责任，劳动者有权要求总公司承担相应的责任。
- 在这种情况下，劳动者可以将总公司和分公司作为共同被告提起诉讼，要求它们共同承担赔偿责任。
合同中有明确约定时：
- 如果劳动合同中明确约定了总公司对劳动者的某些义务或责任，那么当这些义务或责任未得到履行时，劳动者可以直接起诉总公司。
- 例如，合同中可能约定了总公司对劳动者的培训、福利等承担责任，那么当这些约定未得到履行时，劳动者就有权起诉总公司。
分公司以总公司名义签订合同时：
- 如果分公司实际上是以总公司的名义与劳动者签订劳动合同，那么这份合同在法律上应被视为总公司与劳动者之间的合同。
- 在这种情况下，劳动者当然有权直接起诉总公司。
三、起诉时的注意事项
证据收集：
- 劳动者在起诉前应尽可能收集与案件相关的证据，如劳动合同、工资单、工作证、考勤记录等。
- 这些证据将有助于证明劳动者与分公司（或总公司）之间的劳动关系以及劳动者的权益受到侵害的事实。
法律程序：
- 劳动者在起诉时应遵循法律程序，如向有管辖权的法院提起诉讼、提交起诉状和相关证据等。
- 如果劳动者对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助以确保诉讼的顺利进行。
诉讼策略：
- 在起诉时，劳动者应根据案件的具体情况制定合适的诉讼策略。
- 例如，如果分公司有足够的财产来承担赔偿责任，劳动者可以选择只起诉分公司；如果分公司无法承担责任或合同中有明确约定总公司承担责任，劳动者则可以选择起诉总公司或同时起诉总公司和分公司。
四、实际案例参考
在实际操作中，已经有许多劳动者因为与分公司签订劳动合同而成功起诉总公司的案例。这些案例通常涉及分公司无法独立承担责任、合同中有明确约定或分公司以总公司名义签订合同等情形。因此，劳动者在遇到类似情况时，可以积极寻求法律途径来维护自己的合法权益。
总结与建议：劳动者与分公司签订劳动合同时，在特定情况下是可以起诉总公司的。这主要取决于分公司与总公司的法律关系、合同中的约定以及分公司是否能够独立承担责任等因素。如果您遇到类似情况或有任何疑问，请随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。