针对您提出的“变更法人商事签未办是否可以补”的问题，这确实是一个涉及公司登记事项变更的重要流程。首先，我要明确的是，如果公司登记事项（包括法定代表人变更）已经发生，但未依照《公司法》及相关规定办理变更登记，这是不符合法律要求的。不过，针对这种情况，通常是有补救措施的。

一、一般情况下的补办流程

在一般情况下，如果公司未按时办理法定代表人变更登记，公司登记机关会责令限期登记。如果逾期不登记，还可能会面临一万元以上十万元以下的罚款。因此，一旦发现未办理变更登记，公司应尽快准备相关材料，向登记机关申请补办。

二、特殊情况下的容缺登记

针对您可能遇到的特殊情况，比如因公司内部矛盾导致公章、营业执照被侵占，无法正常办理法定代表人变更登记，广州市市场监督管理局已经出台了《关于有限责任公司法定代表人变更容缺登记的意见(试行)》。根据该意见，在符合一定条件下，公司可以申请容缺登记。

容缺登记的适用条件主要包括：

1. 因公司内部矛盾等原因导致公章、营业执照被侵占；
2. 变更法定代表人依法经代表三分之二以上表决权的股东同意（公司章程另有规定的从其规定），是公司真实意思表示；
3. 承诺自核准登记之日起10日内补正申请材料。

如果符合上述条件，公司需要准备以下材料：

1. 容缺登记申请书，承诺变更法定代表人是公司真实意思表示，不存在诉讼、仲裁等对登记机关依法登记造成影响的情形，以及在规定期限内补正申请材料；
2. 公章、营业执照被侵占的情况说明，载明因何原因被何人侵占，以及采取向公安机关报案、公告作废等措施的情况；
3. 股东会决议，载明股东会召集程序合法、变更法定代表人、补领营业执照、作废旧公章等决议事项；
4. 依法召开股东会的相关材料（如会议通知、会议记录等，或者公证机构对召集会议过程的公证书）；
5. 《市场主体登记提交材料规范》规定提交的《公司登记(备案)申请书》《增、减、补、换发证照申请书》等其他有关材料。

三、办理程序

1. 申请人按照上述材料清单，向登记机关提交容缺登记申请材料；
2. 登记机关对申请材料进行审慎审查，经审查认为符合材料清单要求且不存在不予容缺登记情形的，予以登记，并核发新营业执照；
3. 申请人按照公章刻制备案规定刻制新公章，并在承诺期限内向登记机关重新提交由法定代表人签名且加盖新公章的《公司登记(备案)申请书》《增、减、补、换发证照申请书》；
4. 登记机关按照企业登记档案管理规定归档。

综上所述，如果公司未按时办理法定代表人变更登记，应尽快准备相关材料向登记机关申请补办。在特殊情况下，如因公司内部矛盾导致无法正常办理变更登记，可以依据广州市市场监督管理局的相关意见申请容缺登记。希望这些信息能对您有所帮助。