若公司单方面降薪调岗且您无法适应，您有权拒绝并可采取以下措施维护自身权益：

1. 核查劳动合同与规章制度
   首先需确认劳动合同中是否明确约定了岗位、薪资及调整条件。若合同未约定调岗降薪条款，或公司未通过民主程序（如职工代表大会）修订规章制度，则公司的行为可能涉嫌违法。根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同需双方协商一致并书面确认，单方面调岗降薪属于违法行为。

2. 以书面形式提出异议
   若公司未与您协商即调岗降薪，您应立即通过邮件、书面函件等方式向公司提出异议，明确拒绝调岗并要求恢复原岗位及薪资。保留好送达证据（如快递单、邮件截图），避免因未及时反对被认定为“默认接受”。若公司以“不服从安排”为由解除合同，此证据可证明其违法解除。

3. 收集证据并申请劳动仲裁
   若公司坚持调岗降薪，您需收集以下证据：

   • 劳动合同、工资条、银行流水（证明原薪资标准）；
     
   • 调岗通知、新岗位说明书（证明公司单方面变更内容）；
     
   • 与公司沟通的记录（如邮件、聊天记录）；
     
   • 医疗证明（若新岗位导致身体不适，可证明无法胜任）。
     向劳动仲裁委员会申请仲裁，主张公司补发工资差额、恢复原岗位，或以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除合同并要求经济补偿（N个月工资，N为工作年限）。

4. 特殊情形处理

   • 客观情况重大变化：若公司因经营困难、技术革新等客观原因需调岗，需与您协商；协商不成，公司可提前30日书面通知或支付代通知金后解除合同，并支付经济补偿。但“岗位不适应”通常不构成客观情况变化，公司仍需协商。
     
   • 医疗期或孕期调岗：若您处于医疗期或孕期，公司调岗需符合法律规定（如不降低薪资、不从事禁忌岗位），否则可主张赔偿。

行动建议：

• 优先与公司协商，明确表达诉求；
  
• 协商无果时，尽快申请劳动仲裁，避免超过1年仲裁时效；
  
• 若公司存在威胁、扣押证件等违法行为，可向劳动监察部门投诉。
  

如有进一步细节（如调岗原因、公司态度等），可随时补充，我会为您具体分析。