结论前置：合伙人开店一方要求管理费是否合理，这并非一个绝对的问题，而是需要根据具体情况来判断，包括合伙协议的约定、管理方的实际贡献以及行业惯例等因素。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合伙协议的约定：
- 有明确约定：如果合伙协议中明确规定了管理费的支付方式、金额或比例，那么一方要求管理费就是合理的，因为这是基于双方共同达成的协议。此时，另一方应当按照协议履行支付义务。
- 无明确约定：如果合伙协议中没有明确提及管理费，那么一方要求管理费就可能缺乏合同依据。在这种情况下，要求管理费的一方需要证明其管理行为对合伙企业带来了额外的价值或贡献，或者该要求符合行业惯例或公平原则。
管理方的实际贡献：
- 显著贡献：如果管理方在合伙企业的运营中确实发挥了重要作用，如提供了专业的管理技能、资源或经验，从而显著提升了合伙企业的业绩或降低了运营成本，那么其要求管理费可能是合理的。
- 贡献有限：如果管理方的贡献相对有限，或者其管理行为并未对合伙企业产生显著影响，那么其要求管理费就可能缺乏合理性。
行业惯例与公平原则：
- 行业惯例：在某些行业中，支付管理费可能是一种常见的做法。如果合伙企业所处的行业有这样的惯例，且该惯例被广泛接受和认可，那么一方要求管理费可能是合理的。
- 公平原则：在判断管理费是否合理时，还需要考虑公平原则。如果管理费的支付导致合伙企业或其他合伙人的利益受到不公平的影响，那么该要求就可能缺乏合理性。
法律建议：
- 审查合伙协议：首先，建议双方仔细审查合伙协议，明确其中关于管理费的约定。如果协议中有明确规定，则按照协议执行；如果协议中没有规定，则需要进一步协商或寻求法律途径解决。
- 评估管理贡献：如果管理方要求支付管理费，建议其提供证据证明其管理行为对合伙企业带来的实际贡献。这有助于双方更客观地评估管理费的合理性。
- 考虑行业惯例与公平原则：在协商或解决争议时，双方可以考虑行业惯例和公平原则。如果管理费的支付符合行业惯例且未对合伙企业或其他合伙人造成不公平影响，那么该要求可能更容易被接受。
可能的法律后果：
- 如果管理费要求合理：且双方能够达成一致意见，那么管理费可以按照约定支付，这有助于维护合伙企业的稳定运营和良好合作关系。
- 如果管理费要求不合理：且双方无法达成一致意见，那么可能引发争议或纠纷。在这种情况下，建议双方通过协商、调解或诉讼等法律途径解决争议，以维护各自的合法权益。
总之，合伙人开店一方要求管理费是否合理，需要根据具体情况来判断。如果双方对此存在争议或疑问，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更具体的法律建议。