经济补偿金的发放时间并非严格限定在办理离职手续的那一刻，而是根据双方约定或法律规定来确定。以下是对这一问题的详细解答：
一、经济补偿金的一般发放原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，若依法应向劳动者支付经济补偿金，通常应在办结工作交接时支付。这一原则旨在保障劳动者在离职后能迅速获得应有的经济补偿，以缓解可能面临的生活压力。
二、具体发放时间的确定
双方协商一致：劳动者与用人单位在解除或终止劳动合同时，可以通过协商就经济补偿金的发放时间达成一致。只要该约定不违反法律法规的强制性规定，就应当按照约定的时间发放。例如，双方可能在解除劳动合同协议中明确约定，用人单位在劳动者办理完离职手续后的某个具体时间内（如15个工作日内）支付经济补偿金。
法律规定的常规支付时间：在没有特别约定的情况下，用人单位应在劳动者完成工作交接时发放经济补偿金，且这个过程一般在解除或终止劳动合同后的十五日内完成。这是《劳动合同法》第五十条所明确规定的。
实际操作中的灵活性：管理规范、重视合规的用人单位通常会在劳动者离职并办理完工作交接的当天，或在较短的合理时间内（如一周内）结算并支付经济补偿金。然而，也有部分用人单位会按照自身的正常工资支付周期来支付经济补偿金，只要不超过法律规定的合理期限，这种做法也是被认可的。
三、特殊情况下的支付要求
四、劳动者的权益保护
如果用人单位未按照约定或法律规定的时间支付经济补偿金，劳动者可以采取以下措施维护自己的权益：
总结：
经济补偿金的发放时间并非固定在办理离职手续时，而是根据双方约定或法律规定来确定。劳动者应了解自己的权益，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。同时，用人单位也应依法履行支付义务，确保劳动者的经济权益得到保障。