将电动自行车租给十六岁且监护人不知情的未成年人骑行，这一行为涉及多个法律层面和潜在风险，以下是我为您详细梳理的解答：
一、法律层面分析
未成年人骑行电动自行车的年龄限制：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，驾驶电动自行车必须年满16周岁。因此，将电动自行车租给未满16周岁的未成年人骑行，是违法的。
监护人的责任：
- 监护人对于未成年人的行为负有监护责任。如果未成年人因骑行电动自行车而发生事故，监护人可能需要承担相应的法律责任，尤其是当监护人未能尽到监护职责时。
出租方的责任：
- 作为电动自行车的出租方，您有责任确保车辆不被用于违法或危险的行为。将车辆租给未满法定骑行年龄的未成年人，且监护人不知情，这明显违反了出租方的责任和义务。
二、潜在风险与后果
交通事故风险：
- 未成年人由于经验不足、对危险的认知性不够，骑行电动自行车时更容易发生交通事故。一旦发生事故，不仅可能造成未成年人自身的伤害，还可能对他人造成损害。
法律责任与赔偿：
- 如果未成年人因骑行电动自行车而发生事故，您作为出租方可能需要承担一定的法律责任，包括赔偿受害人的医疗费用、护理费用、残疾赔偿金等损失。
声誉与信誉损失：
- 此类事件还可能对您的声誉和信誉造成负面影响，影响您未来的业务发展和个人形象。
三、建议与措施
立即停止违规行为：
- 如果您已经将电动自行车租给了未满16周岁的未成年人，且监护人不知情，应立即停止这一行为，并收回车辆。
加强审核与监管：
- 在未来的出租过程中，应加强对租车人年龄、身份等信息的审核，确保车辆不被租给未满法定骑行年龄的未成年人。同时，可以建立租车记录制度，对租车人的信息进行详细记录，以便在需要时进行追溯。
加强宣传与教育：
- 可以通过在租车点张贴宣传海报、发放宣传资料等方式，向租车人宣传未成年人骑行电动自行车的危险性和违法性，提高他们的安全意识和法律意识。
与监护人沟通：
- 如果发现未成年人试图租车，应及时与他们的监护人取得联系，告知相关情况，并劝阻未成年人骑行电动自行车。
总之，将电动自行车租给十六岁且监护人不知情的未成年人骑行是违法的，且存在诸多潜在风险。作为出租方，您应严格遵守相关法律法规，加强审核与监管，确保车辆不被用于违法或危险的行为。