结论前置：流转土地不签字是否违法，需根据具体情况判断。一般来说，如果流转行为未经土地权利人同意（即不签字），且不符合法律规定的流转条件或程序，那么该流转行为可能构成违法。
详细分析：
土地流转的基本原则：
- 土地流转应当遵循自愿、有偿、合法的原则。这意味着，土地权利人有权自主决定是否流转其土地，以及流转的方式和条件。任何未经土地权利人同意的土地流转行为，都可能违反这一原则。
土地流转的合法程序：
- 根据相关法律法规，土地流转通常需要签订书面合同，并明确流转的方式、期限、价款等关键条款。如果流转行为未经土地权利人签字确认，即未形成有效的书面合同，那么该流转行为在程序上可能存在瑕疵，甚至可能构成违法。
- 特别是对于农村土地承包经营权的流转，根据《农村土地承包法》等相关规定，流转需经发包方同意（在特定情况下，如家庭承包方式的土地承包经营权互换、转让，当事人要求登记的，应当向县级以上地方人民政府申请登记，未经登记，不得对抗善意第三人，但这并不免除发包方同意的义务，只是登记对抗的效力问题），并报乡（镇）人民政府农村土地承包管理部门备案。如果未经这些程序，流转行为可能无效。
不签字的法律后果：
- 如果土地流转行为未经土地权利人签字同意，且不符合法律规定的流转条件或程序，那么该流转行为可能被视为无效。这意味着，流转双方可能无法依据该流转行为获得预期的法律效果，如土地使用权的转移、价款的支付等。
- 在某些情况下，未经同意的土地流转行为还可能构成侵权，土地权利人有权要求停止侵害、恢复原状或赔偿损失等。
特殊情况下的流转：
- 当然，也存在一些特殊情况下的土地流转，如因继承、赠与等法定原因发生的土地流转，这些流转可能不需要土地权利人的签字（如继承人在继承开始后即取得土地权利，无需原权利人签字）。但这种情况并不改变土地流转需遵循自愿、有偿、合法原则的基本要求。
法律建议：
- 如果您是土地权利人，且发现有人未经您同意流转您的土地，您有权拒绝并要求停止该流转行为。如果流转行为已经发生，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如起诉要求确认流转行为无效或要求赔偿损失等。
- 如果您是想要流转土地的一方，务必确保流转行为已经得到土地权利人的同意，并签订了有效的书面合同。同时，遵守相关法律法规规定的流转程序和要求，以避免不必要的法律风险。
总结：流转土地不签字是否违法，需根据具体情况判断。一般来说，未经土地权利人同意的土地流转行为可能构成违法。因此，在进行土地流转时，务必确保流转行为的合法性和有效性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。