在起诉过程中，如果您不希望被告知道您的具体年龄，这主要涉及到个人隐私的保护问题。根据一般的法律原则和诉讼实践，我可以为您提供以下建议：

一、了解个人隐私保护的法律基础

在诉讼过程中，个人隐私是受到法律保护的。这包括您的年龄、住址、联系方式等敏感信息。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，被害人有权要求对其个人隐私进行保密，特别是在作证内容涉及个人隐私时。

二、在起诉状中不直接透露年龄

1. 起诉状内容：在撰写起诉状时，您可以避免直接提及您的具体年龄。起诉状主要应包含案件的基本事实、诉讼请求、证据和理由等，而年龄通常不是案件的核心要素。

2. 证据提交：在提交证据时，如果证据中包含您的年龄信息，您可以考虑对这部分信息进行遮盖或模糊处理，或者向法院申请不公开这部分证据。

三、向法院申请保护个人隐私

1. 申请保密：在诉讼过程中，您可以向法院提出书面申请，要求对您的个人隐私信息进行保密处理。法院会根据案件情况和法律规定，决定是否批准您的申请。

2. 不公开审理：如果案件涉及个人隐私，您可以向法院申请不公开审理。这样，案件的审理过程就不会对外公开，从而保护您的个人隐私。

四、与律师沟通并寻求专业建议

1. 律师协助：聘请一位经验丰富的律师来代表您进行诉讼。律师可以根据您的具体情况和案件需求，为您提供专业的法律建议和策略。

2. 隐私保护策略：与律师详细讨论您的隐私保护需求，共同制定一套有效的隐私保护策略。这可能包括在诉讼过程中如何避免透露敏感信息、如何申请保密措施等。

五、注意事项

1. 遵守法律规定：在保护个人隐私的同时，您也需要遵守相关的法律规定和诉讼程序。不得通过隐瞒或伪造证据等方式来保护个人隐私，否则可能会承担法律责任。

2. 权衡利弊：在决定是否透露个人隐私信息时，您需要权衡利弊。如果透露某些信息对案件的胜诉至关重要，那么您可能需要考虑在保护隐私和胜诉之间做出妥协。

总结：在起诉过程中，如果您不希望被告知道您的具体年龄，可以通过在起诉状中不直接透露年龄、向法院申请保护个人隐私、与律师沟通并寻求专业建议等方式来保护您的个人隐私。同时，您也需要遵守相关的法律规定和诉讼程序，权衡利弊后做出明智的决策。