结论：二审中被告提交的证据是否属于新证据，需根据证据的形成时间、提交时间以及是否因客观原因无法在一审中提交等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：

1. 新证据的定义与判断标准

   • 定义：新证据通常指的是在一审庭审结束后新发现的证据，或者在一审举证期限届满前已经存在，但因客观原因无法取得或在规定期限内不能提供的证据。
   • 判断标准：
     • 时间标准：证据是否在一审庭审结束后新发现或形成。
     • 原因标准：是否因客观原因（如证据持有者不配合、证据在境外难以获取等）无法在一审中提交。
     • 程序标准：是否符合二审法院对于新证据提交的程序要求，如提交时间、形式等。

2. 一审被告不出庭对二审证据提交的影响

   • 一审缺席不影响二审证据提交：一审被告不出庭，并不意味着其在二审中不能提交证据。二审是独立的诉讼程序，被告有权在二审中提交新的证据以支持其主张。
   • 需说明未在一审提交的原因：如果被告在二审中提交的证据在一审中已经存在，但未提交，被告需要说明未在一审提交的原因，并证明该原因符合新证据的定义中的“客观原因”。

3. 二审法院对新证据的审查与认定

   • 审查内容：二审法院会审查新证据的真实性、合法性、关联性以及是否符合新证据的定义。
   • 认定结果：
     • 如果认定为新证据：二审法院会将其纳入审理范围，并可能根据新证据对案件事实进行重新认定，从而影响判决结果。
     • 如果不认定为新证据：二审法院可能不予采纳该证据，并维持原判或根据其他证据作出判决。

4. 具体案例与法律解释

   • 案例：假设在一审中，被告因未出庭而未能提交一份关键证据。在二审中，被告提交了该证据，并声称该证据在一审中因客观原因（如证据持有者突然去世，导致证据难以获取）无法提交。二审法院会审查该证据的真实性、合法性、关联性以及被告所述的客观原因是否成立。如果成立，该证据可能被认定为新证据。
   • 法律解释：根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，二审法院在审理案件时，有权对当事人提交的新证据进行审查，并根据审查结果作出相应的判决。

5. 建议与注意事项

   • 及时提交证据：被告应在二审举证期限内及时提交新证据，避免逾期提交导致证据不被采纳。
   • 充分说明原因：如果新证据在一审中已经存在但未提交，被告应充分说明未提交的原因，并证明该原因符合新证据的定义中的“客观原因”。
   • 咨询专业律师：在涉及复杂证据提交和认定问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

总结：二审中被告提交的证据是否属于新证据，需根据具体情况综合判断。如果符合新证据的定义和判断标准，二审法院会将其纳入审理范围。因此，被告在二审中提交证据时，应确保证据的真实性、合法性、关联性，并充分说明未在一审提交的原因。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。