针对您提出的“一审二审未提出伤残鉴定，以后是否可以上诉”的问题，以下是我的详细解答：
首先，要明确的是，即使在一审和二审过程中未提出伤残鉴定，您仍然拥有上诉的权利。上诉是法律赋予当事人的一项基本权利，只要您认为一审或二审的判决、裁定存在错误，就可以在法定期限内向上一级人民法院提出上诉。
然而，需要特别指出的是，伤残鉴定在涉及人身损害赔偿的案件中具有至关重要的作用。它不仅是确定赔偿项目和数额的关键依据，还直接影响到您的赔偿权益。如果您在一审和二审中均未提出伤残鉴定，那么法院在判决时可能无法充分考虑您的伤残情况，从而导致赔偿数额偏低或赔偿项目不全。
针对您的情况，我有以下几点建议：
评估上诉的必要性：在决定上诉前，您需要仔细评估一审和二审的判决结果，以及未提出伤残鉴定可能对您造成的影响。如果判决结果明显不公，或者您认为伤残鉴定对案件结果有重大影响，那么上诉可能是必要的。
准备相关证据：如果您决定上诉，那么需要积极准备相关证据，包括但不限于医疗记录、证人证言等，以支持您的上诉请求。同时，您也可以考虑在上诉过程中申请进行伤残鉴定，以便更准确地确定赔偿范围和责任承担。
咨询专业律师：上诉是一个复杂的法律过程，需要专业的法律知识和经验。因此，我建议您在上诉前咨询一位专业律师，听取他们的意见和建议，以便更好地维护自己的合法权益。
注意上诉期限：最后，您需要注意上诉的期限。根据法律规定，上诉必须在法定期限内提出，否则将丧失上诉权。因此，您需要仔细了解相关法律规定，确保在法定期限内提出上诉。
综上所述，即使在一审和二审过程中未提出伤残鉴定，您仍然可以上诉。但为了更好地维护自己的合法权益，我建议您在上诉前仔细评估判决结果、准备相关证据、咨询专业律师，并注意上诉期限。希望这些解答能对您有所帮助。