结论前置：合伙企业债务能否直接起诉合作人（即合伙人），需视具体情况而定。在特定条件下，合伙人可以作为债权人起诉合伙企业或其他合伙人。以下从不同角度详细分析：
一、合伙人对合伙企业享有债权的情形
借款给合伙企业：
- 若合伙人个人向合伙企业提供了借款用于经营活动，且双方签订了借款合同或存在明确的借款事实，那么在还款期限届满或符合法定条件时，该合伙人可基于借款事实对合伙企业享有债权。
- 法律建议：在此情况下，合伙人可以作为债权人起诉合伙企业，要求偿还借款本金及利息。起诉时需提供借款合同、转账记录等证据。
垫资等费用：
- 在合伙经营中，合伙人可能因合伙企业事务垫付费用（如租金、水电费、货款等）。若这些费用未得到及时偿还，则形成对合伙企业的债权。
- 法律建议：合伙人可以以债权人身份提起诉讼，要求合伙企业偿还垫资费用。起诉时需提供垫资凭证、合伙企业确认函等证据。
二、合伙人对其他合伙人享有债权的情形
违反合伙协议约定：
- 当其他合伙人违反合伙协议，给守约合伙人造成损失或应支付相关款项时（如违反竞业禁止条款、未按约定分担费用等），守约合伙人有权依据合伙协议向违约合伙人主张债权。
- 法律建议：守约合伙人可以作为债权人起诉违约合伙人，要求赔偿损失或支付相关款项。起诉时需提供合伙协议、违约事实证据等。
基于退伙结算：
- 合伙人退伙时，若经过结算确定其他合伙人应向退伙人支付退伙财产份额等款项却未支付，退伙合伙人有权作为债权人起诉要求履行支付义务。
- 法律建议：退伙合伙人应保留好退伙结算文件，作为起诉的证据。起诉时需提供退伙协议、结算文件等。
合伙债务连带责任：
- 根据《中华人民共和国合伙企业法》及《中华人民共和国民法典》，合伙人对合伙债务承担连带责任。若某位合伙人清偿了超过自己应当承担份额的合伙债务，该合伙人有权向其他合伙人追偿。
- 法律建议：清偿了超过自己份额的合伙人可以作为债权人起诉其他合伙人，要求分担超额清偿的债务。起诉时需提供债务清偿证明、合伙协议等证据。
三、诉讼中需注意的事项
证据准备：
- 在以债权人身份起诉时，合伙人需提供充分的证据支持诉讼请求，如借款合同、垫资凭证、合伙协议相关条款、退伙结算文件、债务清偿证明等。
起诉条件与程序：
- 起诉必须符合《民事诉讼法》规定的条件，包括原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由、属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
- 法律流程：起诉时应向人民法院递交起诉状，并按被告人数提出副本。起诉状应载明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等。
特殊情况处理：
- 对于未依法登记领取营业执照的自然人合作关系，所有合伙人将被视为共同诉讼主体。若此种关系获得了合法有效的批准登记并享有字号标识，则在法律文书中需注明。
总结与进一步思考：合伙企业债务能否直接起诉合作人，取决于具体的债权债务关系。在起诉前，合伙人应仔细分析自己的债权来源和法律依据，准备好充分的证据，并遵循正确的诉讼程序。若遇到复杂情况或不确定如何操作，不妨直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。