结论：爷爷奶奶的财产是否有权分配，取决于具体的继承情况和法律规定。在一般情况下，如果老公先于爷爷奶奶去世，且未留下遗嘱，那么爷爷奶奶的财产将按照法定继承顺序进行分配，叔叔作为爷爷奶奶的子女，是有继承权的；但如果老公去世时爷爷奶奶仍在世，且老公未对爷爷奶奶的财产进行过特殊处理（如遗赠等），则爷爷奶奶的财产分配与老公无直接关系，主要在他们自己的子女（包括叔叔）之间进行。

分析：

1. 法定继承顺序：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法定继承顺序中，第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。在老公去世的情况下，如果爷爷奶奶仍在世，且老公未留下遗嘱，那么老公的遗产将由其配偶、子女和父母（即爷爷奶奶）共同继承。但这里讨论的是爷爷奶奶的财产，而非老公的遗产。
   • 对于爷爷奶奶的财产，如果他们去世时未留下遗嘱，那么他们的财产将由他们的子女（包括叔叔和老公，如果老公在爷爷奶奶之前去世，则老公的份额将由其子女代位继承，但此情况与当前问题不直接相关）共同继承。

2. 叔叔的继承权：

   • 叔叔作为爷爷奶奶的子女，在爷爷奶奶去世且未留下遗嘱的情况下，是有权继承爷爷奶奶的财产的。
   • 如果老公在爷爷奶奶之前去世，且老公未对爷爷奶奶的财产进行过特殊处理（如遗赠给其他人），那么老公的去世不会影响叔叔对爷爷奶奶财产的继承权。

3. 特殊情况：

   • 如果爷爷奶奶留下了遗嘱，且遗嘱中明确指定了财产的分配方式，那么将按照遗嘱进行分配，叔叔的继承权将受到遗嘱内容的限制。
   • 如果老公在去世前对爷爷奶奶的财产进行了特殊处理（如设立了遗赠扶养协议等），那么这也可能影响爷爷奶奶财产的分配方式。

建议：

• 在处理此类家庭财产纠纷时，建议首先查阅相关的法律法规，了解法定继承顺序和继承权的相关规定。
• 如果可能的话，尝试与家庭成员进行沟通协商，寻求和解的方式解决纠纷。
• 如果协商无果，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（如我，杨玉婷律师，专注于合同纠纷、婚姻家庭领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

后续行动：

• 如果您需要更具体的法律建议或帮助处理此类家庭财产纠纷，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况和当地的法律法规，为您提供专业的法律意见和解决方案。