针对您描述的“骑电动车刮碰乘用车，双方均未停车”的情况，结合法律实务经验，我为您梳理以下处理思路：

1. 法律责任认定

根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，应立即抢救伤者并报警。未停车属于违法行为，可能面临以下后果：

• 行政处罚：若被认定为逃逸（即使主观无故意），可能面临200-2000元罚款、15日以下拘留，并扣12分；
• 民事赔偿：若对方车辆受损或人员受伤，您可能需承担全部或主要赔偿责任（因未履行法定停车义务）；
• 刑事风险：若事故造成重伤、死亡或重大财产损失，可能构成交通肇事罪。

关键点：即使您认为事故轻微，未停车也可能被推定为“逃逸”，需谨慎处理。

2. 后续处理建议

情况一：若您希望主动解决

1. 立即联系对方：通过交警调取监控或车牌信息，主动联系车主协商赔偿；
2. 报警备案：向交警说明情况（如未及时停车的原因），配合调查以减轻责任；
3. 保留证据：拍摄现场照片、视频，保存电动车损坏痕迹等，证明事故真实性。

情况二：若对方已报警或联系您

1. 配合调查：如实陈述事故经过，避免隐瞒或虚构事实；
2. 协商赔偿：根据定损结果协商赔偿金额，可要求对方提供维修发票等凭证；
3. 签订协议：达成和解后，建议签订书面协议，避免后续纠纷。

情况三：若对方未报警且您未联系

风险提示：对方可能随时报警，您可能因“逃逸”被追责。建议：

1. 主动报案：向交警说明情况，争取从轻处理；
2. 咨询律师：评估事故责任比例及潜在风险，制定应对策略。

3. 预防措施

• 安装行车记录仪：记录行驶过程，避免纠纷无据；
• 购买保险：电动车可投保第三方责任险，降低赔偿风险；
• 遵守交规：保持安全车距、控制车速，减少事故发生概率。

总结：未停车可能引发行政、民事甚至刑事责任，建议您尽快联系对方或报警处理，并保留相关证据。若需进一步分析事故责任或协商技巧，可随时向我咨询具体问题。