结论：收据忘写日期并不直接导致钱要不回来，也不必然需要您赔偿公司，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、收据忘写日期的法律性质
收据作为证明交易或款项往来的凭证，其核心要素通常包括收款人、付款人、款项金额、收款事由等。日期虽然也是收据上的一个重要信息，但并非所有情况下都是不可或缺的。在法律上，收据的效力主要取决于其能否真实、准确地反映交易或款项往来的事实。
若收据内容完整，仅遗漏日期：
- 在这种情况下，收据仍然具有一定的证明力。如果双方对交易或款项往来的事实没有争议，仅因日期遗漏而主张收据无效或要求赔偿，通常难以得到法律支持。
- 如果因日期遗漏导致无法确定交易或款项往来的具体时间，进而影响权利义务的履行或责任的承担，那么可能需要通过其他证据来补正或说明。
若收据内容存在其他瑕疵或争议：
- 如果收据除了日期遗漏外，还存在其他瑕疵（如金额不符、收款人签名不真实等）或双方对交易或款项往来的事实存在争议，那么收据的证明力可能会受到影响。
- 在这种情况下，可能需要通过诉讼或仲裁等法律程序来解决争议，并由法院或仲裁机构根据双方提供的证据来认定事实并作出裁决。
二、公司要求赔偿的法律依据及合理性
公司要求您赔偿，通常需要基于一定的法律依据和事实理由。在收据忘写日期的情况下，公司可能需要证明：
- 您的过错：即您因疏忽或故意未在收据上填写日期，导致公司遭受了实际损失。
- 损失与过错之间的因果关系：即公司遭受的损失是由于您未填写日期这一过错行为直接导致的。
- 损失的具体数额：即公司因您未填写日期而遭受的具体经济损失数额。
若公司无法充分证明上述三点，则其要求您赔偿的请求可能难以得到法律支持。
三、您的应对策略
与公司沟通协商：
- 首先，您可以尝试与公司进行沟通协商，了解公司要求赔偿的具体原因和依据。
- 如果公司提出的赔偿请求缺乏合理依据或证据支持，您可以向公司说明情况并拒绝赔偿。
收集并保留证据：
- 在沟通过程中，您应注意收集并保留与收据相关的所有证据（如交易记录、付款凭证、聊天记录等），以备不时之需。
- 这些证据可能有助于证明交易或款项往来的事实以及您未填写日期的具体原因和情况。
寻求法律帮助：
- 如果公司坚持要求赔偿且您认为其请求不合理或无法协商解决，您可以考虑寻求法律帮助。
- 作为专业律师，我可以根据您提供的具体情况和证据，为您分析法律风险、制定应对策略并代表您与公司进行协商或诉讼。
最后，收据忘写日期并不必然导致钱要不回来或需要赔偿公司。在处理此类问题时，您应保持冷静、理性分析并采取适当的应对策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。