结论前置：保质期内的面包霉变，消费者是有权要求赔偿的。
法律背景与依据：
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品时，享有其人身、财产安全不受损害的权利。面包作为食品，其质量直接关系到消费者的身体健康，因此，商家有义务确保所售面包在保质期内符合食品安全标准。
食品安全标准：
- 面包霉变显然不符合食品安全标准，因为霉变可能产生有害物质，如霉菌毒素，对消费者健康构成威胁。商家销售霉变面包，即违反了食品安全标准，应承担相应的法律责任。
赔偿权利：
- 消费者在购买到霉变面包后，有权要求商家进行赔偿。赔偿范围通常包括退还货款、赔偿因食用霉变面包可能导致的健康损害（如医疗费用、误工费等）以及精神损害赔偿（在情况严重时）。
具体赔偿情况分析：
退还货款：
- 消费者可以要求商家退还购买霉变面包的货款，这是最基本的赔偿要求。
健康损害赔偿：
- 如果消费者因食用霉变面包而出现身体不适或疾病，可以要求商家赔偿医疗费用、误工费等实际损失。这需要消费者提供相关医疗证明和费用单据作为证据。
精神损害赔偿：
- 在情况严重时，如消费者因食用霉变面包导致严重健康问题或心理创伤，还可以要求商家进行精神损害赔偿。这通常需要根据具体情况和法院的判决来确定赔偿金额。
建议与行动：
- 保留证据：消费者在购买到霉变面包后，应首先保留好购买凭证（如小票、发票等）和霉变面包的实物或照片作为证据。
- 与商家协商：消费者可以先尝试与商家协商解决赔偿问题，提出合理的赔偿要求。
- 寻求法律援助：如果商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地消费者协会投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果商家被证实销售霉变面包且拒绝赔偿，可能会面临行政处罚（如罚款、吊销营业执照等）和民事赔偿（如赔偿消费者损失、支付违约金等）的法律后果。
综上所述，保质期内的面包霉变，消费者完全有权要求商家进行赔偿。在处理此类问题时，消费者应保留好相关证据，并积极与商家协商或寻求法律援助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。