商家售卖保质期内发霉的面包，消费者有权要求商家进行赔偿，具体赔偿方式及法律依据如下：

1. 赔偿原则与依据
   根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，若商家销售的食品不符合安全标准（如保质期内发霉），消费者除要求赔偿损失外，还可向商家主张价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿金额不足一千元的，按一千元计算。例如，若面包价格为10元，消费者最低可获赔1000元。

2. 赔偿流程与建议

   • 协商解决：消费者可优先与商家沟通，要求退货、换货或直接赔偿。保留购物小票、面包实物（含发霉部分）及照片作为证据。
     
   • 投诉举报：若协商未果，可向当地市场监督管理部门（如12315平台）投诉，或通过全国12315小程序在线提交证据，要求行政调解或处罚商家。
     
   • 法律途径：若损失较大（如因食用发霉面包导致健康损害），可向法院起诉，主张医疗费、误工费等实际损失及惩罚性赔偿。

3. 注意事项

   • 证据固定：务必保存好购物凭证、问题食品及医疗记录（如有），避免证据灭失。
     
   • 时效性：民事诉讼时效为三年，自知道权益受损之日起计算，建议及时主张权利。
     
   • 健康优先：若食用后出现身体不适，应立即就医并保留诊断证明，作为后续索赔依据。

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