结论：电梯里的监控视频能否认定嫖娼，需结合视频内容、其他证据以及法律规定综合判断，不能仅凭监控视频单一证据直接认定。

分析如下：

1. 监控视频的内容与证明力：

   • 电梯监控视频作为视听资料，其证明力取决于视频内容是否清晰、完整，能否直接反映嫖娼行为的关键环节（如双方进入房间、交易过程等）。
   • 若视频仅显示双方进入同一房间或电梯内行为暧昧，但无法直接证明性交易，则证明力较弱，需结合其他证据（如证人证言、转账记录、聊天记录等）形成完整证据链。

2. 嫖娼行为的法律认定标准：

   • 根据《治安管理处罚法》第六十六条，嫖娼的认定需满足“以金钱或财物为媒介，与他人发生不正当性关系”的要件。
   • 实践中，公安机关通常需证明双方存在性交易合意（如谈价、支付费用）及实施行为（如进入房间、发生性关系）。监控视频若无法直接证明这些要素，则难以单独作为定案依据。

3. “死不承认”对案件的影响：

   • 犯罪嫌疑人或违法行为人的供述（即“承认”）是证据之一，但非唯一证据。即使当事人否认，若其他证据充分（如监控视频、证人证言、物证等），仍可认定嫖娼行为。
   • 若监控视频内容模糊，且无其他证据佐证，仅凭当事人否认，公安机关可能因证据不足无法作出行政处罚或刑事立案。

4. 司法实践中的常见情形：

   • 视频直接证明型：若监控视频清晰显示双方进入房间、交易过程，且无合理辩解（如误入房间、朋友聚会等），通常可直接认定嫖娼。
   • 视频间接证明型：若视频仅显示双方进入同一场所，但无直接交易画面，需结合其他证据（如房间内发现避孕套、转账记录等）综合判断。
   • 证据不足型：若视频内容模糊，且无其他证据，即使当事人承认，也可能因证据不足无法处罚；反之，若当事人否认且无其他证据，则更难以认定。

法律建议：

• 若您或他人涉及此类情况，建议：
  1. 保留证据：如监控视频、聊天记录、转账记录等，这些可能是关键证据。
  2. 配合调查：如实向公安机关陈述事实，避免因隐瞒或谎报导致更严重后果。
  3. 咨询律师：若对证据认定或处罚有异议，可及时咨询专业律师，了解维权途径（如行政复议、行政诉讼等）。

总结：电梯监控视频能否认定嫖娼，需结合视频内容、其他证据及法律规定综合判断。若视频清晰且有其他证据佐证，认定可能性较大；若视频模糊且无其他证据，则难以直接认定。如有具体案件或疑问，可直接向我咨询，我会结合案情为您详细分析。