结论：车祸住院期间有一天没产生费用，保险公司是否包赔需分情况讨论，具体如下：

1. 若该日未产生费用与事故治疗直接相关
   例如：患者因伤情稳定处于观察期，虽未用药或检查，但属于医疗必要过程（如术后观察、等待进一步治疗方案等），则该日费用仍属于合理医疗支出。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条，医疗费赔偿范围包括“诊疗、医药、住院等为治疗和康复支出的合理费用”，保险公司应予以赔付。

2. 若该日未产生费用与事故治疗无关
   例如：患者自行离院、挂床（实际未住院）或因个人原因中断治疗，导致当日无任何医疗行为，则该日费用可能被认定为“不合理支出”。此时保险公司有权拒赔，但需举证证明该日与治疗无关联性（如监控记录、护理记录等）。

3. 关键争议点：费用合理性的举证责任
   根据《保险法》第二十二条，被保险人需提供“与确认保险事故性质、原因、损失程度等有关的证明和资料”。若保险公司拒赔，需由其证明费用不合理；若被保险人主张赔付，则需提供医疗记录（如病历、医嘱、护理记录）证明该日属于必要住院期间。

建议行动：

• 立即整理住院期间的完整医疗记录（包括每日清单、病历、医嘱单），确认该日是否属于医疗必要期间；
  
• 若保险公司拒赔，可要求其出具书面拒赔通知，并依据《保险法》第一百一十七条向当地银保监会投诉或直接起诉；
  
• 若涉及复杂情况（如挂床争议），建议委托律师介入调查取证，提高维权效率。
  

如有进一步细节（如保险条款、事故责任认定等），可直接向我咨询，我会结合具体证据为您分析赔付概率。