针对镇政府食堂欠超市欠款如何收回的问题，核心结论是可以通过协商、行政途径、法律诉讼等多种方式来尝试收回欠款。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：

1. 协商解决：

   • 直接沟通：首先，建议超市方面与镇政府食堂的负责人进行直接沟通，明确欠款金额、欠款原因以及还款计划。通过友好的协商，往往可以达成双方都能接受的还款协议。
   • 书面协议：如果双方达成一致，建议签订书面还款协议，明确还款金额、还款期限以及违约责任等条款，以确保协议的履行。

2. 行政途径：

   • 向上级部门反映：如果协商无果，超市可以考虑向镇政府的上级部门（如县政府或相关行政部门）反映情况，请求上级部门介入调解或督促镇政府食堂还款。
   • 行政投诉：在特定情况下，如果镇政府食堂的行为涉嫌违法或违规，超市还可以向相关行政部门进行投诉，要求行政部门依法处理。

3. 法律诉讼：

   • 准备证据：在决定提起诉讼前，超市需要收集并整理好相关证据，包括欠款凭证、交易记录、沟通记录等，以证明镇政府食堂确实存在欠款行为。
   • 提起诉讼：超市可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求镇政府食堂偿还欠款及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，超市需要遵循法院的诉讼程序，积极配合法院的审理工作。
   • 执行判决：如果法院最终判决镇政府食堂偿还欠款，但镇政府食堂拒不履行判决，超市可以向法院申请强制执行，通过法律手段强制镇政府食堂履行还款义务。

4. 其他注意事项：

   • 保持冷静和理性：在处理欠款问题时，超市方面需要保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来追讨欠款。
   • 寻求专业帮助：如果超市方面对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。

在处理此类欠款问题时，超市方面需要根据实际情况选择合适的方式，并遵循相关法律法规和程序来维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。