结论：在卖家长时间不过户的情况下，买家通常可以索赔并有可能解除合同，但具体能否实现这两个诉求，需结合合同约定、法律规定及实际情况综合判断。
一、关于索赔
合同约定优先：
- 如果买卖双方在合同中明确约定了过户时间以及逾期过户的违约责任，那么当卖家未按照约定时间办理过户手续时，买家有权依据合同约定要求卖家承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
法定违约责任：
- 即使合同中没有明确约定逾期过户的违约责任，根据《民法典》的相关规定，卖家未履行合同义务（即过户义务）的，买家也有权要求卖家承担违约责任。此时，买家需要证明因卖家逾期过户而遭受了实际损失，如因无法及时过户而产生的额外费用、因房屋价值波动而遭受的损失等。
索赔方式：
- 买家可以通过与卖家协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等方式来主张自己的索赔权利。
二、关于解除合同
合同约定解除权：
- 如果合同中明确约定了卖家逾期过户达到一定期限时，买家有权解除合同，那么当这一条件成就时，买家可以依据合同约定行使解除权。
法定解除权：
- 根据《民法典》的相关规定，在卖家迟延履行主要债务（即过户义务），经买家催告后在合理期限内仍未履行的，或者卖家迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的的，买家有权解除合同。
- 在实践中，如果卖家长时间不过户，且没有合理的理由或无法给出明确的过户时间，那么买家可以认为卖家的行为已经构成了根本违约，从而有权解除合同。
解除合同的后果：
- 一旦合同被解除，买家有权要求卖家返还已支付的购房款及利息，并可能要求卖家承担因解除合同而产生的其他损失，如诉讼费、律师费等。
- 同时，如果卖家因逾期过户而获得了不当利益（如房屋增值部分），买家也有权要求卖家予以返还或赔偿。
三、实际操作建议
收集证据：
- 买家应收集与交易相关的所有证据，包括合同、付款凭证、沟通记录等，以证明自己的主张。
及时沟通：
- 在发现卖家逾期过户后，买家应及时与卖家沟通，了解原因并要求卖家给出明确的过户时间。
寻求法律帮助：
- 如果沟通无果或卖家拒绝履行过户义务，买家应及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 在整个过程中，买家应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击卖家，以免激化矛盾或影响自己的权益。
- 买家在行使索赔和解除合同权利时，应确保自己的行为符合法律规定和合同约定，避免因不当行为而承担法律责任。
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