公交车司机不让乘客在公交车上吃东西，这一行为本身并不违法。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 公交公司的规定与乘客的义务：

   • 公交公司作为提供公共交通服务的主体，有权制定合理的乘车规则，以维护车厢内的卫生、秩序和乘客的舒适度。这些规则通常包括禁止在车厢内饮食、吸烟等行为。
   • 乘客在乘坐公交车时，应遵守公交公司的相关规定，这是乘客的基本义务。如果乘客违反了这些规定，公交公司或司机有权进行劝阻或采取其他合理措施。

2. 司机的职责与权力：

   • 公交车司机的职责是安全驾驶车辆，并确保乘客的乘车安全。在履行这一职责的过程中，司机也有权维护车厢内的秩序和卫生。
   • 当司机发现乘客在车厢内吃东西，可能影响到车厢卫生或其他乘客的舒适度时，司机有权进行劝阻。这种劝阻行为是合理的，也是司机职责的一部分。

3. 法律层面的考量：

   • 从法律角度来看，公交车司机禁止乘客在车厢内吃东西的行为，并不构成对乘客合法权益的侵犯。因为这一行为是基于公交公司的规定和司机的职责，旨在维护公共交通秩序和卫生。
   • 如果乘客因司机劝阻而与司机发生争执或冲突，甚至影响到公交车的正常行驶和乘客的安全，那么乘客的行为可能构成违法或违规，需要承担相应的法律责任。

4. 特殊情况的处理：

   • 当然，如果乘客因特殊原因（如疾病需要随时进食等）需要在车厢内吃东西，可以与司机进行沟通并说明情况。在理解并确认乘客的特殊情况后，司机通常会给予一定的宽容和理解。

建议：作为乘客，在乘坐公交车时，应遵守公交公司的相关规定，尊重司机的职责和权力，共同维护车厢内的卫生和秩序。如果因特殊原因需要在车厢内吃东西，可以提前与司机进行沟通并说明情况，以避免不必要的争执和冲突。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。