针对流动摊贩不服从管理的问题，这确实是一个城市管理中需要细致处理和平衡各方利益的难题。以下是我为您提供的详细、有深度的解答：
首先，我们要明确的是，城市管理需要遵循一定的法律法规和规章制度，这是为了维护城市的整体秩序和公共利益。对于流动摊贩的管理，通常会有明确的通告或规定，如划定经营区域、明确经营时间、规范经营行为等，这些都是为了引导流动摊贩依法依规经营。
当流动摊贩不服从管理时，我们可以采取以下措施：
加强宣传和教育：
- 通过多种渠道，如社区公告、媒体宣传、现场讲解等，向流动摊贩普及城市管理的相关法律法规和规章制度，让他们了解自己的权利和义务。
- 强调合法经营的重要性，以及不服从管理可能带来的后果，如罚款、查扣经营物品等。
实施错时执法和重点区域管理：
- 针对流动摊贩流动性强、转移快的特点，合理安排执法人员，进行错时执法，确保在重点时段和重点区域有足够的执法力量。
- 加强对学校、市场、居民小区周边等流动摊贩聚集区域的巡查和管理，及时发现并纠正违规行为。
疏堵结合，规范经营管理：
- 根据城区市民需求，合理设置早市、夜市等临时市场，为流动摊贩提供合法的经营场所。
- 引导流动摊贩进入市场或疏导点经营，签订承诺书，服从管理，守法经营。
- 对进入市场或疏导点的流动摊贩，提供必要的支持和帮助，如提供卫生清扫工具、垃圾收集容器等。
加大查处和打击力度：
- 对不服从管理、多次违规的流动摊贩，依法进行清理整治，查扣经营车辆和相关作业物品、工具。
- 建立市容管理数据库，记录流动摊贩的违法情况，对多次违法、行为恶劣的严厉打击，实现精准管理。
推进跨部门联合执法：
- 与物业、公安、市场监管等部门建立联合执法机制，齐抓共管，共同规范和整治城市占道经营问题。
- 通过跨部门合作，形成合力，提高执法效率和效果。
注重引导和教育方式：
- 执法人员在执法过程中，要秉承以人为本的理念，讲究方式方法，以引导、分析、讲解等方式让流动摊贩了解事情的严重性。
- 树立文明城市共管、共创、共建意识，教育引导流动摊贩进入便民服务点规范经营。
提供申诉和反馈渠道：
- 为流动摊贩提供申诉和反馈渠道，如设立投诉热线、在线投诉平台等，让他们能够表达自己的意见和诉求。
- 对流动摊贩的申诉和反馈进行及时回应和处理，增强他们对城市管理工作的理解和信任。
最后，需要强调的是，城市管理是一个复杂而长期的过程，需要政府、市民和流动摊贩等多方面的共同努力和配合。通过加强宣传和教育、实施错时执法和重点区域管理、疏堵结合规范经营管理、加大查处和打击力度、推进跨部门联合执法、注重引导和教育方式以及提供申诉和反馈渠道等措施，我们可以有效地解决流动摊贩不服从管理的问题，营造整洁、有序的城市环境。