在刑事案件已审理而民事案件未提交证据的情况下，被告可以采取以下措施来应对：

1. 及时收集并提交证据：

   • 核心要点：民事诉讼中，证据是决定案件胜负的关键因素。被告应尽快收集与案件相关的所有证据，包括但不限于合同、交易记录、通信记录、证人证言等，并在法院规定的举证期限内提交。
   • 操作建议：被告可以自行收集证据，也可以委托律师或专业机构协助收集。在收集证据时，应确保证据的真实性、合法性和关联性，以便在法庭上有效证明自己的主张。

2. 申请延期举证或补充证据：

   • 核心要点：如果被告因客观原因无法在举证期限内提交全部证据，可以向法院申请延期举证或补充证据。
   • 操作建议：被告应在举证期限届满前向法院提交书面申请，说明无法按时提交证据的原因，并承诺在延期或补充期限内提交。法院将根据实际情况决定是否批准申请。

3. 利用刑事案件的审理结果：

   • 核心要点：如果刑事案件的审理结果对民事案件具有直接影响，被告可以申请法院调取刑事案件的卷宗材料或相关证据，以支持自己的民事主张。
   • 操作建议：被告应向法院提交书面申请，说明刑事案件与民事案件的关联性，并请求法院调取相关证据。法院将根据案件需要决定是否调取。

4. 积极应诉并准备答辩：

   • 核心要点：在民事诉讼中，被告应积极应诉，准备充分的答辩材料，以反驳原告的主张。
   • 操作建议：被告可以委托律师撰写答辩状，明确陈述自己的答辩意见和理由，并附上相关证据材料。在庭审过程中，被告应积极参与辩论，充分发表自己的意见和观点。

5. 考虑和解或调解：

   • 核心要点：如果双方存在和解或调解的可能性，被告可以主动与原告进行沟通协商，寻求达成和解或调解协议。
   • 操作建议：被告可以委托律师或自行与原告进行协商，提出合理的和解或调解方案。如果双方能够达成一致意见，可以签订和解或调解协议，并申请法院确认其效力。

额外提醒：在整个过程中，被告应保持与法院的密切沟通，及时了解案件进展和法院的要求。同时，被告也应关注原告的动态和证据提交情况，以便及时调整自己的应诉策略。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。