针对您提出的“合同过了约定期限怎么催告”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确合同催告期限的基本概念。合同催告期限是指在一方当事人向另一方发出关于履行合同或解除合同的意思表示后，给予对方一定的时间以决定是否采取进一步法律行动的期限。这一期限的设置对于平衡双方权益、确保合同的合法解除或履行以及维护交易的稳定性都至关重要。
接下来，我们根据不同情况来讨论如何确定合同催告期限：
合同中有明确约定：
- 如果合同双方在合同中已经明确约定了催告期限，那么应当严格按照该期限执行。例如，合同中可能规定，如果一方迟延履行，另一方在发出催告通知后，迟延方需在15日内履行义务。在这种情况下，15日即为约定的催告期限。
合同中无明确约定：
- 当合同未对催告期限作出约定时，我们需要根据合同的性质、交易习惯、标的情况等综合因素来判断合理的催告期限。
- 对于简单、履行难度较小的合同，如日常购物合同，合理期限可能较短，如几天至一周不等。
- 对于复杂、涉及金额大、履行准备时间长的合同，如建筑工程合同，合理期限则可能较长，甚至可达几个月。
特定合同的特殊规定：
- 法律对某些特定合同的催告期限有特殊规定。例如，在房屋租赁合同中，如果承租人经出租人催告后在合理期限内仍不支付租金，出租人可以解除合同。这里的“合理期限”在司法实践中一般不少于1个月。
法律规定的默认期限：
- 根据《民法典》的相关规定，如果法律没有规定或当事人没有约定解除权的行使条件，经对方当事人催告后，解除权行使的合理期限一般为三个月。但这一规定并不适用于所有情况，具体还需结合合同条款和实际情况来判断。
在确定了催告期限后，您需要采取以下步骤进行催告：
- 采用书面形式：催告通知应采用书面形式，以确保其法律效力和证据的可追溯性。您可以通过邮件、快递或挂号信等方式发送催告通知。
- 明确催告内容：在催告通知中，您需要明确指出对方已经迟延履行合同义务，并要求对方在催告期限内履行义务或提出解决方案。
- 保留好相关证据：发送催告通知后，您需要保留好相关证据，如邮件发送记录、快递单号或挂号信回执等，以备后续可能出现的法律纠纷。
最后，我建议您在处理合同相关事宜时，尽量在合同中明确约定催告期限，以避免后续争议。同时，在无明确约定时，应综合考虑各种因素来判断合理的催告期限，并采用书面形式进行催告，保留好相关证据。如果在催告期限内对方仍未履行义务，您可能需要考虑采取进一步的法律措施来保护自身权益。