结论：公司做品牌没有授权，员工接单是否违法需分情况讨论，主要取决于员工是否知晓公司无授权以及接单行为的具体性质。

1. 员工不知情且无过错的情况：

   • 如果员工在接单时并不知晓公司没有获得相关品牌的授权，且其接单行为是基于公司的正常业务安排，没有故意侵犯他人知识产权的意图，那么员工的行为通常不构成违法。在这种情况下，违法责任主要应由公司承担，因为公司是未经授权使用品牌并开展业务的主体。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国商标法》等相关法律法规，未经商标注册人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标近似的商标，容易导致混淆的，属于侵犯注册商标专用权的行为。但这一责任主要指向直接实施侵权行为的主体，即公司，而非不知情的员工。

2. 员工知情或存在过错的情况：

   • 如果员工明知公司没有获得相关品牌的授权，仍然接单并参与相关业务活动，那么员工的行为可能构成共同侵权或帮助侵权，需要承担相应的法律责任。
   • 法律后果：在这种情况下，员工可能因侵犯他人知识产权而面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任（如果情节严重构成犯罪的话）。具体责任取决于侵权行为的性质、后果以及员工的过错程度等因素。
   • 法律建议：作为员工，在接单前应核实公司是否获得相关品牌的授权，避免因不知情或疏忽大意而卷入法律纠纷。如果发现公司存在未经授权使用品牌的情况，应及时向公司提出异议并拒绝参与相关业务活动。

3. 公司责任与员工责任的区分：

   • 无论员工是否知情或存在过错，公司作为未经授权使用品牌的主体，都应承担主要的法律责任。公司应立即停止侵权行为，并采取措施消除不良影响，如赔偿损失、公开道歉等。
   • 进一步思考：对于公司而言，未经授权使用品牌不仅可能面临法律责任，还可能损害公司的声誉和信誉，影响公司的长期发展。因此，公司应严格遵守相关法律法规，确保业务活动的合法性和合规性。

总结与建议：公司做品牌没有授权时，员工接单是否违法取决于员工是否知情以及接单行为的具体性质。作为员工，应增强法律意识，核实公司授权情况，避免卷入法律纠纷。作为公司，应严格遵守法律法规，确保业务活动的合法性和合规性，以维护公司的声誉和信誉。如果您或您的公司面临类似问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。