针对未装修的房屋被厨房下水管道堵塞导致被水淹的情况，您可以通过以下步骤来起诉相关责任方以维护自己的合法权益：

1. 明确责任主体：

   • 开发商：如果水淹是由于房屋本身的质量问题，如防水工程不合格或下水管道设计、安装存在缺陷导致的，那么开发商应承担相应的责任。特别是在房屋保修期内，开发商有义务进行维修并赔偿损失。
   • 物业管理公司：若水淹是由于物业管理不善，如公共区域排水设施堵塞、维护不及时等造成的，物业管理公司应承担责任。您需要证明物业管理公司存在过错，且该过错与水淹事件有直接因果关系。
   • 市政管理部门：如果水淹是由于市政排水系统问题，如排水管道堵塞、排水能力不足等导致的，且该问题超出了物业管理公司的管理范围，那么市政管理部门可能需承担一定责任。但这种情况相对较少，且需要具体证据支持。
   • 其他责任方：如存在其他第三方责任，如邻居不当使用下水管道等，也需根据具体情况确定责任主体。

2. 收集证据：

   • 现场照片和视频：记录水淹后的现场情况，包括房屋受损程度、积水情况等。
   • 相关合同和文件：如购房合同、物业管理合同等，这些文件可能包含关于房屋质量、物业管理责任等条款。
   • 维修记录和沟通记录：如果曾就下水管道问题向开发商或物业管理公司提出过维修要求或沟通，保留相关记录作为证据。
   • 专家鉴定意见：如需要，可以聘请专业机构对房屋受损原因进行鉴定，并出具鉴定意见。

3. 确定起诉途径和程序：

   • 协商和解：在起诉前，可以尝试与责任方进行协商和解，以达成赔偿协议。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
   • 投诉举报：如果协商无果，可以向相关监管部门投诉举报，如向当地建设工程质量监督管理部门投诉开发商、向房地产行政主管部门投诉物业管理公司等。
   • 提起诉讼：如果投诉举报也未能解决问题，您可以向法院提起诉讼。在起诉时，需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参与诉讼程序。

4. 法律后果和赔偿范围：

   • 法律后果：如果法院认定责任方存在过错，并判决其承担赔偿责任，那么责任方需要按照判决履行赔偿义务。如果责任方拒不履行，您可以申请法院强制执行。
   • 赔偿范围：赔偿范围通常包括房屋修复费用、因水淹导致的财产损失（如家具、电器等）、因处理水淹事件产生的合理费用（如临时住宿费、交通费等）以及可能的精神损害赔偿（如果水淹事件给您造成了严重的精神损害）。

在起诉过程中，您需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现房屋被水淹，应尽快采取行动，包括拍照、录像、联系责任方等，以避免证据灭失或情况恶化。
• 保持冷静和理智：在处理此类纠纷时，保持冷静和理智至关重要。避免与责任方发生冲突或采取过激行为，以免影响自己的权益维护。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序或赔偿范围等存在疑问，可以寻求专业律师的帮助。我可以为您提供详细的法律咨询和诉讼代理服务。

最后，希望您能够顺利解决这一问题，并维护好自己的合法权益。如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。