您好，非常理解您遇到超市售卖过期商品的问题，这确实是一个需要严肃对待的情况。根据相关法律法规，超市销售过期商品是违法的，您作为消费者有权要求相应的赔偿。下面我将为您详细解释赔偿的方式、标准以及维权的途径。

一、赔偿方式与标准

1. 退款： 您有权要求超市退还您购买过期商品所支付的价款。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条的规定，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担退还货款等民事责任。

2. 价款10倍或损失3倍赔偿：

   • 如果您未因食用过期商品造成明显身体损害，可以要求超市按照购买商品价款的10倍进行赔偿。例如，如果您购买了价值50元的过期商品，可以要求赔偿500元。
   • 如果您因食用过期商品导致身体伤害，如腹痛、腹泻等症状，并产生了医疗费、误工费等损失，可以要求超市按照所受损失的3倍进行赔偿。
   • 需要注意的是，当按照价款10倍或损失3倍计算出的赔偿金额不足1000元时，您有权要求超市最低赔偿1000元。这是根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定。

二、维权途径与流程

1. 收集证据： 首先，您需要保留好购买过期商品的购物凭证，如发票或小票，以及过期商品的实物和照片。这些证据将对您后续的维权过程至关重要。

2. 与超市协商： 携带证据与超市的客服或管理人员进行沟通，明确指出其售卖过期商品的问题，并依据法律要求合理赔偿。在协商过程中，保持冷静和理性，争取通过协商解决问题。

3. 投诉举报： 如果与超市协商无果，您可以拨打12315热线，向市场监督管理部门投诉举报。他们会进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

4. 法律途径： 如果通过上述途径仍然无法解决问题，您可以咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和所需材料，然后向人民法院提起民事诉讼。通过法律途径，您可以更有效地维护自己的合法权益。

三、注意事项

• 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，以便更好地维护自身权益。
• 如果因食用过期商品导致身体健康受损，除要求赔偿商品价款外，还可主张相应的医疗费、护理费、误工费等费用。

综上所述，超市售卖过期商品是违法的，您作为消费者有权依法要求赔偿。建议您首先尝试与超市协商解决，若协商无果，则可通过投诉、调解、仲裁或诉讼等法律手段来寻求赔偿。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。