离职时公司让签保密承诺书，在符合法律规定的情况下是合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与合法性基础
《中华人民共和国劳动合同法》第二十三条：明确规定了用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。对于负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。
《中华人民共和国劳动法》第二十二条：也提到劳动合同当事人可以在劳动合同中约定保守用人单位商业秘密的有关事项。
《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条：进一步强调了保密义务的法律约束力，禁止经营者实施侵犯商业秘密的行为，包括违反保密义务或者违反权利人有关保守商业秘密的要求，获取、披露、使用或者允许他人使用权利人的商业秘密。
二、保密承诺书的合法性要素
内容合法：保密承诺书的内容必须合法，不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害劳动者的合法权益。例如，协议中不能包含要求劳动者承担不合理的高额违约金或赔偿金等条款。
程序合法：保密承诺书的签订必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。同时，协议应当明确告知劳动者其权利和义务，确保劳动者在充分了解协议内容的基础上自愿签订。
目的正当：保密承诺书的目的应当是保护公司的商业秘密和知识产权，而不是为了限制劳动者的正常就业权或其他合法权益。
三、保密承诺书的主要内容与注意事项
保密信息的定义：明确哪些信息属于需要保密的范畴，如技术信息、经营信息等。这是保密承诺书的基础，也是判断劳动者是否违反保密义务的重要依据。
保密期限：规定劳动者在离职后仍需履行保密义务的期限。保密期限应当合理，不能过长或过短，以免损害劳动者的合法权益或无法有效保护公司的商业秘密。
保密措施：要求劳动者采取必要的措施来保护保密信息不被泄露。这可以包括限制劳动者对保密信息的接触、使用、复制等行为，以及要求劳动者在离职后不得将保密信息泄露给任何第三方。
违约责任：明确如果劳动者违反保密承诺书应承担的责任，包括赔偿损失、支付违约金等。违约责任应当合理且明确，以便在发生争议时能够迅速解决。
经济补偿：如果保密承诺书中包含竞业限制条款，公司应在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。这是对劳动者因遵守竞业限制而可能遭受的经济损失的一种补偿，也是确保竞业限制条款合法有效的关键。
四、劳动者的权利与救济途径
拒绝签署的权利：如果劳动者认为保密承诺书的内容侵犯了其合法权益或存在不当情形，有权拒绝签署。公司不能强制劳动者签署保密承诺书，否则可能构成违法。
法律救济途径：如果劳动者因签署保密承诺书而遭受损失，如被公司非法解除劳动合同或未支付经济补偿等，可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，维护自身权益。
总结与建议：
离职时公司让签保密承诺书，在符合法律规定的情况下是合法的。但劳动者在签署前应仔细审查承诺书内容，确保其不侵犯自身合法权益。如果认为承诺书内容存在不当情形或侵犯自身权益，有权拒绝签署并通过法律途径寻求救济。同时，公司也应确保保密承诺书的内容合法、合理，并依法给予劳动者相应的经济补偿（如涉及竞业限制）。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。