当两个电动车，一个由南向北行驶，另一个由东向西行驶并发生相撞时，责任判定是一个涉及多方面因素的复杂过程。以下是我为您详细梳理的处理流程和责任判定的关键因素：
一、处理流程
立即报警：在发生事故后，双方应首先保持冷静，确保自身安全，然后立即报警。报警后，交警会迅速赶到现场进行勘查。
现场勘查：交警会详细勘查事故现场，包括道路状况、车辆位置、碰撞痕迹等，并可能询问当事人和目击者，以收集事故发生的详细信息。
调查取证：交警可能会查看监控视频、询问双方当事人及目击者，以进一步了解事故发生的经过和原因。
制作交通事故认定书：根据现场勘查和调查取证的结果，交警会依据相关法律法规制作交通事故认定书，明确事故的基本事实、成因和当事人的责任。
送达与复核：交通事故认定书会送达给双方当事人。如果对责任认定有异议，可以依法提出复核申请或寻求法律途径解决争议。
二、责任判定的关键因素
交通规则遵守情况：
- 如果一方存在闯红灯、逆行、超速等明显违反交通规则的行为，并且这些行为是导致事故的直接原因，那么该方通常需要承担主要甚至全部责任。
- 如果双方都存在违反交通规则的行为，责任将根据双方违法行为的严重程度来判定。过错较大的一方承担主要责任，过错较小的一方承担次要责任；如果双方过错相当，则可能承担同等责任。
道路情况与通行优先权：
- 道路是否有交通标志、标线指示通行优先权，如让行标志、主次道路划分等，这些都会影响责任的判定。
- 转弯车应避让直行车。如果转弯车未避让导致事故，可能承担较大责任。
速度与避让措施：
- 双方行驶速度是否合理，以及在发现对方后是否采取了合理的避让措施，也是责任判定的关键因素。
- 如果一方速度过快且未能及时采取有效避让措施导致事故发生，那么该方的责任可能更大。
特殊情境：
- 如果一方存在酒驾、疲劳驾驶等严重违法行为，或者一方在行驶过程中未注意观察路况等，这些都可能影响责任的判定。
- 如果无法确定双方谁存在过错，或是由于不可抗力等原因导致的撞车事故，可能会根据公平原则来确定双方的责任分担。
三、建议与指导
- 在发生交通事故后，双方应保持冷静，及时报警并等待交警处理。
- 配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供必要的证据材料。
- 收到交通事故认定书后，如果对责任认定有异议，可以依法提出复核申请或寻求法律途径解决争议。
综上所述，两个电动车相撞的责任判定是一个综合考量多种因素的过程。为了获得公正的责任认定和赔偿方案，双方当事人应积极配合交警部门的调查工作，并遵循相关法律法规进行处理。