针对您提出的“学校食堂吃出蛆，食品安全法怎么规定”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在学校食堂就餐时发现食物中有蛆，这明显属于食品不符合安全标准的情况。针对此类问题，我国有明确的法律规定来保障消费者的权益。
一、消费者索赔依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您作为消费者，有权要求食堂退还餐费，并支付赔偿金。赔偿金的计算方式为价款十倍或者损失三倍，如果计算出的赔偿金低于一千元，则按一千元计算。
同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条也明确规定，消费者因商品或服务造成财产损害时，有权要求赔偿，这包括退还货款和服务费用。如果食堂明知食品中有蛆仍提供给您，那么这构成欺诈行为。根据该法第五十五条，您还有权要求食堂增加赔偿，增加赔偿的金额为您购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍，如果增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。
二、监管部门处罚
对于食堂的这种违法行为，监管部门也会进行相应的处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以责令食堂改正，给予警告，并处以五千元至五万元的罚款。如果情节严重，还可以责令食堂停产停业，甚至吊销其许可证。
此外，如果食堂在一年内累计三次受到除吊销许可证外的处罚，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十四条，监管部门将对其采取更严厉的处罚措施，包括责令停产停业直至吊销许可证。
三、学校内部管理
学校作为食堂的管理方，也会根据内部管理规定对食堂进行进一步的管理和处罚。这可能包括通报批评、限期整改、取消食堂经营资格等措施。同时，各地还可能根据本地实际情况制定学校食品安全相关的地方性法规或规章，对学校食堂的食品安全问题提出更为详细和具体的规定和处罚措施。
四、实际操作建议
遇到此类情况，您应首先保留好相关证据，如照片、视频、消费凭证等，以便后续维权。
及时向学校及监管部门反映情况，要求食堂进行赔偿和整改。
在与食堂协商赔偿时，您可以依据上述法律规定提出合理要求。
如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自身权益，如向消费者协会投诉或提起诉讼。
综上所述，学校食堂吃出蛆是一个涉及多方责任和多种法律规定的复杂问题。您作为消费者应充分了解自己的权利，并在遇到问题时积极采取措施维护自身权益。同时，食堂和学校也应加强食品安全管理，确保提供给学生的食品符合安全标准。