针对您提出的“收银偷3000元怎么处理”的问题，这实际上是一个涉及盗窃行为的法律问题，我将从法律角度为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，无论盗窃行为发生在何种场合，只要盗窃的财物价值达到一定数额，就可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，通常认定为“数额较大”，依法应承担刑事责任。因此，收银偷3000元的行为，若符合当地“数额较大”的标准，将构成盗窃罪。

接下来，我们来看具体的处理流程：

1. 报案与立案：

   • 一旦发现收银有盗窃行为，您应立即向公安机关报案。
   • 公安机关在接到报案后，会进行初步审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，将会立案侦查。

2. 侦查阶段：

   • 公安机关会展开侦查工作，包括现场勘查、调取监控视频、询问相关证人等，以收集证据材料。
   • 同时，公安机关可能会对犯罪嫌疑人（即收银）采取必要的强制措施，如刑事拘留，以确保其不会逃避法律追究。

3. 审查起诉阶段：

   • 公安机关侦查终结后，会将案件移送人民检察院审查起诉。
   • 人民检察院会对案件进行全面审查，包括犯罪事实是否清楚、证据是否确实充分等。
   • 如果人民检察院认为犯罪事实清楚、证据确实充分，将会向人民法院提起公诉。

4. 审判阶段：

   • 人民法院会依法对案件进行审理，并根据事实和法律作出判决。
   • 根据《刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 实际量刑会根据犯罪嫌疑人的具体情况（如是否有自首、立功等情节，是否积极退赃退赔等）和当地的具体规定有所不同。

此外，除了刑事责任外，收银的盗窃行为还可能给您带来财产损失。在这种情况下，您有权要求收银进行民事赔偿。您可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，也可以在刑事诉讼结束后另行提起民事诉讼，要求收银返还被盗财物或赔偿相应的经济损失。

最后，我想提醒您的是，一旦收银经法院审判构成盗窃罪，将会留下刑事犯罪记录（案底），这对其未来的就业、入伍、出国等方面都会产生不利影响。因此，建议您在发现此类行为时，及时报警并配合司法机关的调查工作，以维护自己的合法权益并打击犯罪行为。同时，也建议您加强防范意识，采取必要的防盗措施，避免类似事件再次发生。