当公司不给员工签订劳动合同或者未将劳动合同文本交付给员工时，这确实是一个违反《中华人民共和国劳动合同法》的行为。作为员工，您有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一些详细的建议：
一、沟通协商
与用人单位直接沟通：
- 首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或您的直接上级进行友好协商。明确指出公司未提供劳动合同的事实，并要求公司按照法律规定交付劳动合同文本。
- 在沟通时，请保持冷静和理性，选择合适的时间和地点，以平和的方式表达您的诉求。同时，提醒公司这是其应尽的法律义务。
书面催告：
- 如果口头沟通没有结果，您可以通过发送电子邮件或邮寄挂号信等书面方式，正式向公司提出索要劳动合同的要求。
- 在书面催告中，请清晰陈述事实，包括您的入职时间、岗位等信息，并限定一个合理的期限让公司给予答复和提供合同文本。同时，务必保留好相关的书面证据，如邮件副本、邮寄凭证等。
二、向劳动行政部门投诉
准备投诉材料：
- 如果与公司沟通后问题仍未解决，您可以向当地的劳动行政部门投诉。投诉时，需要准备好相关材料，如身份证、工作证、工资条、考勤记录等，以证明您与公司存在劳动关系且公司未提供劳动合同。
提交投诉并等待处理：
- 将投诉材料提交给劳动行政部门后，他们会依法对公司的劳动用工情况进行监督检查，并在受理投诉后进行调查核实。
- 如果公司确实存在未提供劳动合同的情况，劳动行政部门会责令公司改正，并可能依法对公司进行处罚。
三、申请劳动仲裁
准备仲裁申请书：
- 如果劳动行政部门的介入未能使问题得到妥善解决，或者您希望通过更具强制性的法律程序来维护自己的权益，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书，写明双方当事人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等内容，并附上相关证据材料。
参与仲裁庭审：
- 仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。在庭审过程中，您需要举证、质证和辩论，以证明公司未提供劳动合同的事实以及您因此遭受的损失。
执行仲裁裁决：
- 仲裁裁决具有法律效力。如果公司仍然不履行裁决结果，您可以向法院申请强制执行，并可主张因公司未提供劳动合同而给您造成的损失赔偿。
四、注意证据收集
在整个维权过程中，您应特别注意收集和保留能够证明与公司存在劳动关系以及维权过程的各类证据。这些证据可以包括工资支付凭证、工作证、考勤记录、与公司沟通的记录（如邮件、短信等）、书面催告函及邮寄凭证等。证据的收集和保留对于维护您的合法权益至关重要。
五、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当由用人单位与劳动者各执一份。用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。因此，公司不给劳动者劳动合同是违法的，您有权通过上述途径来维护自己的合法权益，并可根据法律规定要求公司承担相应的法律责任。
希望这些建议能够帮助您解决问题。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业的法律人士或劳动仲裁机构以获取更具体的帮助和指导。