核心结论：老板向员工借钱后，员工可通过友好协商、发送催款通知、收集证据并提起诉讼或申请仲裁（视借款性质而定）等方式要回借款。以下是具体分析：

1. 友好协商

   • 前提与适用性：若借款金额不大，或双方关系尚可，员工可首先尝试与老板进行友好协商，明确表达还款需求。这种方式成本最低，且有助于维护双方关系。
   • 操作建议：在协商过程中，员工应保持冷静和理性，明确借款金额、借款时间、还款期限等关键信息，并尽量达成书面还款协议，以便后续维权。

2. 发送催款通知

   • 前提与适用性：若协商无果，或老板对还款态度消极，员工可向老板发送正式的催款通知。催款通知应明确借款事实、还款要求及逾期不还的法律后果，以起到警示作用。
   • 操作建议：催款通知可通过书面形式（如邮件、短信、微信等）发送，并保留好发送记录作为证据。若老板仍不还款，员工可考虑进一步采取法律手段。

3. 收集证据并提起诉讼

   • 前提与适用性：若借款金额较大，或老板明确拒绝还款，员工应收集充分证据（如借条、转账记录、聊天记录等）并提起诉讼。诉讼是维护员工合法权益的最有力手段。
   • 操作建议：
     • 收集证据：员工应收集所有与借款相关的证据，包括借款合同、转账凭证、聊天记录、催款记录等。这些证据将构成员工主张债权的基础。
     • 提起诉讼：员工可向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求老板归还借款本金及利息（如有约定）。在诉讼过程中，员工应积极配合法院工作，提供必要证据，并按时出庭应诉。
     • 执行判决：若法院判决员工胜诉，老板仍不履行还款义务，员工可向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施实现债权。

4. 申请仲裁（如适用）

   • 前提与适用性：若借款合同中约定了仲裁条款，或双方事后达成仲裁协议，员工可选择向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有高效、灵活、保密等优点。
   • 操作建议：员工应仔细阅读借款合同中的仲裁条款，了解仲裁机构、仲裁规则等相关信息。在申请仲裁时，员工应提交仲裁申请书及证据材料，并按照仲裁机构的要求参与仲裁程序。

额外提醒：

• 在整个过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为（如威胁、骚扰等），以免触犯法律或损害自身权益。
• 若员工对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到充分保障，可随时向我咨询，我将根据具体情况提供专业法律建议。