结论：员工晚上加班饿了在楼下买吃的被车子撞死，是否算工亡不能一概而论，需根据具体情况判断是否符合“工作时间”“工作场所”“工作原因”这三个核心要素。
详细分析：
工作时间：
- 加班期间属于工作时间的延伸。如果员工是在正常的加班时间内，因饥饿下楼买吃的，这段时间仍可视为工作时间的合理延伸。但需注意，如果员工已经结束加班，处于个人自由活动时间，则可能不被认定为工作时间。
工作场所：
- 工作场所不仅限于员工固定的办公地点，还包括因工作需要而前往的其他地点。员工下楼买吃的，如果是在公司附近或合理的范围内，且该行为与工作有一定的关联性（如因加班饥饿需要补充能量），则可能被视为工作场所的合理延伸。然而，如果员工前往的是远离公司的地点，且该行为与工作无直接关联，则可能不被认定为工作场所。
工作原因：
- 这是判断是否构成工亡的关键要素。员工因加班饥饿下楼买吃的，如果这一行为是为了更好地完成工作任务（如补充能量以继续加班），则可能被视为与工作有关。但如果员工是出于个人原因（如个人喜好、社交活动等）下楼买吃的，则可能不被视为与工作有关。
法律依据：
- 根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。如果员工的情况符合这一规定，即加班期间（工作时间）、在公司附近或合理范围内（工作场所）、因加班饥饿需要补充能量以继续工作（工作原因）而受到事故伤害，那么应当被认定为工伤，进而可能构成工亡（如果导致死亡）。
建议与后续行动：
- 收集证据：员工家属或公司应尽快收集相关证据，如加班记录、事故现场照片、目击者证言等，以证明员工是在工作时间、工作场所内因工作原因受到事故伤害。
- 申请工伤认定：根据《工伤保险条例》的规定，员工或其家属应在事故发生后的一定期限内（通常为一年内）向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 法律咨询与援助：如果在此过程中遇到任何法律问题或困难，建议直接向我咨询，我可以提供专业的法律意见和援助。
特殊情况说明：
- 如果员工的情况不符合上述“工作时间”“工作场所”“工作原因”的认定标准，那么可能无法被认定为工伤。但具体情况还需根据当地的社会保险行政部门或法院的判断来确定。