结论：订单没有点签收却被扣钱，您是有权进行申诉的。具体能否申诉成功以及申诉的途径，需结合您与商家之间的合同约定、交易平台的规则以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同角度
合同约定：
- 您与商家之间的交易行为，本质上构成了一份买卖合同（或服务合同）。合同中通常会明确双方的权利和义务，包括付款方式、签收流程、退换货政策等。
- 如果合同中明确规定了“未签收不得扣款”或类似条款，而商家却违反了这一约定，那么您有权依据合同条款进行申诉，要求商家退还扣款。
合同履行：
- 商家在未获得您签收确认的情况下扣款，可能构成违约行为。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的规定，商家应当按照约定全面履行自己的义务，包括在您签收后才能收取款项。
- 如果商家未能履行这一义务，您有权要求商家承担违约责任，包括退还扣款、赔偿损失等。
二、交易平台规则角度
平台规则：
- 大多数交易平台（如电商平台、支付平台等）都有明确的交易规则和用户协议，其中会规定交易流程、签收确认、扣款条件等。
- 如果平台规则中明确规定了“未签收不得扣款”或类似条款，而商家却违反了这一规定，您可以通过平台提供的申诉渠道进行申诉，要求平台介入处理。
平台介入：
- 在申诉过程中，平台通常会要求商家提供证据证明您已经签收或同意扣款。如果商家无法提供有效证据，平台可能会支持您的申诉，要求商家退还扣款。
三、法律法规角度
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，消费者在购买商品或接受服务时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。
- 商家在未获得您签收确认的情况下扣款，可能侵犯了您的公平交易权。您有权向相关部门（如消费者协会、市场监管部门等）投诉，要求商家退还扣款并承担相应的法律责任。
电子支付规定：
- 如果您是通过电子支付方式（如支付宝、微信支付等）进行付款的，还可以参考《非银行支付机构网络支付业务管理办法》等相关规定。
- 这些规定通常要求支付机构在扣款前获得用户的明确授权或确认。如果支付机构或商家违反了这一规定，您也有权进行申诉并要求退还扣款。
四、实际操作建议
收集证据：
- 在申诉前，建议您先收集相关证据，如订单截图、支付记录、沟通记录等，以证明您未签收且商家扣款的事实。
联系商家：
- 您可以先尝试联系商家，说明情况并要求退还扣款。如果商家拒绝或未给予合理回应，您可以再考虑通过其他途径进行申诉。
利用平台申诉渠道：
- 如果交易平台提供了申诉渠道，您可以按照平台要求提交申诉材料并等待处理结果。
寻求法律帮助：
- 如果申诉无果或商家行为涉嫌违法，您可以考虑寻求法律帮助，如咨询律师或向相关部门投诉。
最后，订单没有点签收却被扣钱，您完全有权进行申诉。在申诉过程中，请保持冷静并收集好相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。如果您在申诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。