结论：赠与公证没有出公证书的时候赠与人死亡，赠与合同的效力并非一概而论，而是取决于赠与财产的性质、是否完成交付或过户手续以及合同中是否存在特定条件或期限等多方面因素。

一、赠与合同的有效性及公证的作用

赠与合同是赠与人与受赠人之间就无偿转移财产达成的一种协议。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，只要双方意思表示真实，不违反法律法规的强制性规定，合同自成立时即具有法律效力。赠与公证则是对这一合同行为进行的证明，它增强了合同的证据效力，但并不改变合同本身的法律效力。也就是说，即使公证手续尚未完成，只要赠与合同本身合法有效，它仍然对双方具有约束力。

二、赠与人死亡对赠与合同效力的影响

1. 动产赠与：

   • 如果赠与的是动产，并且在赠与人死亡前已经将动产交付给受赠人，那么赠与行为即告完成。此时，即使赠与人后来死亡，赠与依然有效，受赠人依法取得该动产的所有权。
   • 如果动产尚未交付，且赠与合同中未约定由赠与人以外的其他人履行交付义务，那么赠与人的死亡可能导致合同无法继续履行。但这种情况并不直接导致赠与合同无效，而是可能引发合同履行不能的问题，受赠人可能需要通过法律程序来确定能否继续实现赠与目的。

2. 不动产赠与：

   • 对于不动产赠与，若赠与人与受赠人已经办理了赠与公证，但尚未完成不动产的过户登记手续，那么赠与行为尚未完成。此时赠与人死亡，不动产的过户登记可能因此受阻。但赠与合同本身仍然有效，受赠人可以依法主张自己的权利，要求赠与人的继承人在继承遗产的范围内协助履行赠与合同。
   • 如果不动产已经完成了过户登记手续，那么赠与行为已经完成，赠与人死亡不影响赠与的效力，受赠人成为不动产的合法所有人。

3. 特殊赠与情况：

   • 如果赠与合同中附有生效条件，且这些条件与赠与人的生命状态无关（如“受赠人必须在一年内考上大学”），在赠与人死亡时，若条件尚未成就，赠与合同暂不生效。此时合同的未生效并非因赠与人死亡所致，而是由于合同约定的条件未满足。
   • 如果赠与合同具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质，或者经过公证的赠与合同，赠与人不能任意撤销。赠与人死亡后，其继承人需在遗产范围内继续履行赠与合同。

三、法律建议

1. 及时办理公证和过户手续：为了避免赠与人死亡后可能出现的纠纷，建议赠与人和受赠人在签订赠与合同后，尽快办理公证和过户手续，确保赠与行为的完成。
2. 明确合同条款：在签订赠与合同时，双方应明确约定赠与财产的性质、交付或过户的时间、方式以及合同生效的条件等条款，以减少后续纠纷的可能性。
3. 寻求法律帮助：如果赠与人死亡后，受赠人遇到合同履行不能或其他法律问题，建议及时寻求专业律师的帮助，通过法律程序来维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。