老师收缴学生物品不归还，可能构成对学生财产权的侵犯，属于违法行为。以下是对此问题的详细分析：
一、合法管理行为与违法侵占行为的区分
合法管理行为：
- 在学校日常教育管理中，老师为维护教学秩序和学生的学习环境，有时会暂时没收学生正在使用的与课堂无关的物品，如手机、游戏机等。这种行为通常是基于教育管理职责而采取的合理措施，旨在保障教育活动的正常进行。如果老师明确表示将在课后或适当时候归还物品，这一般不构成违法。
违法侵占行为：
- 如果老师没收学生物品后，无正当理由长期占有该物品，拒不归还给学生或其监护人，这种行为就超出了教育管理的合理范畴，构成了对学生财产权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，私人对其合法的动产和不动产享有所有权，无权占有不动产或者动产的，权利人可以请求返还原物。
二、法律后果与救济途径
民事法律责任：
- 老师无故占有学生物品不还，实际上侵害了学生对于自己物品的所有权，构成对他人财产的非法侵占。学生或其家长有权要求老师归还物品或赔偿相应损失。如果老师拒不归还或赔偿，学生或其家长可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起民事诉讼。
行政与刑事法律责任（极端情况）：
- 在极端情况下，如果老师将代为保管的学生财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，构成侵占罪，面临相应的刑事处罚。不过，这种情况相对较少见，且需要达到一定的数额和情节要求。
救济途径：
- 沟通协商：学生或其家长首先应与老师沟通协商，要求返还被没收的物品。这是最直接、最和平的解决方式。
- 向学校反映：若协商无果，可向学校相关部门如教务处、校长办公室反映情况，寻求解决办法。学校作为教育机构，有责任维护学生的合法权益。
- 法律途径：若学校未能妥善处理，学生或其家长可考虑向教育部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。这包括向法院提起民事诉讼或向公安机关报案（在极端情况下）。
三、实际建议
- 保留证据：如果老师没收学生物品不归还，学生或其家长应尽可能保留相关证据，如没收时的目击者证言、物品的价值证明等。这些证据在后续的沟通协商或法律途径中可能起到关键作用。
- 理性沟通：在与老师或学校沟通时，应保持理性、冷静的态度，避免情绪化的表达。通过平和的沟通，更容易达成双方都能接受的解决方案。
- 了解法律：学生或其家长应了解相关的法律规定，明确自己的权益和可能的救济途径。这有助于在面对侵权行为时，做出更明智的决策。
综上所述，老师收缴学生物品不归还的行为可能涉嫌违法，侵犯了学生的财产权。学生或其家长应根据具体情况采取合适的救济途径来维护自身合法权益。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。