结论前置：在开设赌场罪中，违法所得退还后，若罚金一直没交，通常不会直接导致额外增加刑期或坐牢，但会产生一系列法律后果，包括后续追缴、影响减刑和假释等。同时，若有能力缴纳而拒不缴纳，且情节严重，则可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。

详细分析：

1. 罚金缴纳与刑期关系：

   • 罚金作为附加刑，是判处犯罪分子向国家缴纳一定数额金钱的刑罚方法。在开设赌场罪中，罚金是判决的一部分，但交不起罚金本身不会让犯罪分子在已判决的主刑（如有期徒刑、拘役）基础上增加额外刑期。例如，若某人被判处有期徒刑一年并处罚金一万元，因经济困难无法缴纳罚金，并不会因此再增加坐牢时间。

2. 后续追缴措施：

   • 即使当下交不起罚金，法院仍保留追缴权利。根据《中华人民共和国刑法》第五十三条，罚金在判决指定的期限内一次或者分期缴纳。期满不缴纳的，强制缴纳。对于不能全部缴纳罚金的，人民法院在任何时候发现被执行人有可以执行的财产，应当随时追缴。这意味着，一旦罪犯有了可供执行的财产，如收入增加、获得遗产等，法院有权依法追缴。

3. 影响减刑、假释等：

   • 在服刑期间，罚金缴纳情况会影响减刑、假释等申请。积极缴纳罚金可体现罪犯的悔罪态度，而有能力却拒不缴纳可能影响减刑幅度和假释申请。因此，即使经济困难，也应尽力与法院沟通，寻求合理的解决方案，以避免对未来的减刑、假释产生不利影响。

4. 特殊情况处理：

   • 若确实因经济困难等正当原因无法按时足额缴纳罚金，犯罪分子可向法院提出申请，说明情况并提供相关证明材料，请求法院裁定延期缴纳、酌情减少或免除罚金。根据《最高人民法院关于适用财产刑若干问题的规定》第六条，因遭受火灾、水灾、地震等灾祸而丧失财产，或罪犯因重病、伤残等而丧失劳动能力，或需要罪犯抚养的近亲属患有重病需支付巨额医药费等，确实没有财产可供执行的情形，可以视为缴纳确实有困难。

5. 拒不缴纳罚金的法律后果：

   • 若有能力缴纳而拒不缴纳罚金，且情节严重（如抗拒缴纳、造成恶劣影响等），则可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，可处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

总结与建议：

开设赌场是严重的犯罪行为，不仅面临法律的严厉制裁，还会给个人和家庭带来深远伤害。在违法所得退还后，若罚金一直没交，应积极与法院沟通，说明实际情况，争取合理处理。若确实经济困难，可申请延期缴纳、酌情减少或免除罚金。同时，应遵守法律法规，远离任何非法活动，以避免再次陷入法律困境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。