核心结论：面对他人到店里索要8年前所谓货款但实际并不欠款的情形，你可以通过收集证据、与对方沟通、寻求第三方调解、报警处理、提起诉讼等多种方式来应对。以下是详细说明：

1. 收集证据

   • 交易凭证：仔细查找与该对方8年前的所有交易记录，包括合同、订单、送货单、发票等，这些文件能够直接证明你们之间实际的交易情况和货款支付状态。例如，如果有完整的送货单且对方已经签收，同时有对应的发票开具记录，这就可以有力地说明货款可能已经结清。
   • 付款记录：收集银行转账记录、收据等付款凭证。如果当时是通过银行转账支付货款，银行流水记录可以清晰地显示付款时间、金额和对方账户信息；如果是现金支付，要尽量找到当时的收据或者有证人证明付款情况。
   • 沟通记录：保留与对方就这笔货款的所有沟通记录，如短信、微信聊天记录、电子邮件等。这些记录可能包含对方承认货款已结清或者你们之间关于货款争议的讨论内容，有助于证明你的立场。

2. 与对方沟通

   • 友好协商：选择一个合适的时间和地点，与对方进行面对面的友好沟通。在沟通中，保持冷静和理智，向对方详细解释你并不欠货款的原因，并出示你收集到的相关证据。例如，你可以说：“您看，这是我们8年前的合同和送货单，而且我这里有当时的银行转账记录，显示货款已经在[具体日期]支付给您了，所以并不存在我欠您货款的情况。”
   • 书面沟通：如果面对面沟通效果不佳或者对方情绪比较激动，你可以考虑通过书面方式与对方沟通，如发送律师函或者书面说明。律师函具有一定的法律威慑力，能够正式地告知对方你的立场和要求；书面说明则可以更加详细地阐述事实和理由，为后续可能出现的纠纷提供证据。

3. 寻求第三方调解

   • 行业协会：如果你们所在的行业有相关的行业协会，你可以向协会寻求帮助。行业协会通常具有一定的权威性和公信力，可以组织双方进行调解，促使双方达成和解协议。例如，如果是商业贸易行业的纠纷，商业贸易协会可以根据行业规则和惯例，对双方的争议进行评估和调解。
   • 人民调解委员会：你可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，具有丰富的调解经验和专业的调解人员。他们会根据双方的陈述和提供的证据，进行客观公正的调解，帮助双方化解矛盾。

4. 报警处理

   • 涉嫌敲诈勒索：如果对方多次到店里无理取闹，干扰你的正常经营秩序，并且以威胁、恐吓等手段索要货款，可能涉嫌敲诈勒索罪。在这种情况下，你可以立即向公安机关报警，公安机关会依法进行调查处理。例如，对方声称如果不支付货款就会砸毁店里的物品或者对店员进行人身伤害，这就构成了威胁行为。
   • 扰乱经营秩序：即使对方的行为不构成敲诈勒索罪，但如果其频繁到店里吵闹，影响了你的正常经营，也违反了《治安管理处罚法》中关于扰乱公共场所秩序的规定。公安机关可以对对方进行警告、罚款或者拘留等处罚。

5. 提起诉讼

   • 确认不欠货款：如果通过以上方式都无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼，请求法院确认你并不欠对方货款。在诉讼过程中，你需要向法院提交你收集到的相关证据，证明自己的主张。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出公正的判决。
   • 反诉对方侵权：如果对方的行为给你造成了经济损失或者名誉损害，你还可以在诉讼中提出反诉，要求对方赔偿你的损失。例如，对方到店里吵闹导致顾客流失，你可以要求对方赔偿相应的经济损失；对方散布不实言论损害你的名誉，你可以要求对方公开道歉并赔偿精神损失。