面对别人欠货款不给且总是拖延的情况，你可以采取以下策略来维护自己的合法权益：

1. 友好沟通与协商

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款方进行面对面的沟通，了解其拖欠货款的具体原因。有时候，对方可能因资金暂时周转困难或其他合理原因而拖延，通过沟通可以找到双方都能接受的解决方案。
   • 协商还款计划：在了解原因后，双方可以协商制定一个还款计划，明确还款时间、金额及方式，并形成书面协议，由双方签字确认。这样既能给对方一定的缓冲时间，也能保障你的权益。

2. 发送催款函

   • 若直接沟通效果不佳，你可以向欠款方发送正式的催款函。催款函应详细列明欠款事实，包括供货时间、货物详情、金额以及要求的还款期限和方式。通过EMS（注明文件内容为催款函）或电子邮件方式送达，以便保留证据。催款函既是对对方的正式提醒，也是日后诉讼的重要证据。

3. 寻求第三方调解

   • 如果双方沟通无果，你可以考虑向行业协会、人民调解委员会或双方共同信任的第三方寻求帮助，利用第三方的权威性和公正性进行调解。经调解达成的协议具有法律约束力，双方应按约定履行。

4. 法律途径：申请支付令或提起诉讼

   • 申请支付令：在债权债务关系明确且能送达对方的情况下，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院受理后五日内会向债务人发出支付令，债务人在规定期间内不提出异议又不履行的，你可以向法院申请执行。
   • 提起诉讼：若上述方法均无效，你应向法院提起诉讼。在提起诉讼前，务必收集充分的证据来支持自己的主张，包括合同、送货单、收货单、发票、沟通记录等。根据《民事诉讼法》的规定，合同纠纷一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。你需要撰写起诉状，明确原告、被告信息，诉讼请求（如货款金额、逾期利息等），事实和理由，并提交至有管辖权的法院，同时缴纳诉讼费用。

5. 申请财产保全（可选）

   • 为防止对方转移、隐匿财产，你可以在起诉前或起诉同时向法院申请财产保全。提供相应担保后，法院将采取查封、扣押、冻结等措施保护你的债权。

6. 参加诉讼与判决执行

   • 按时出庭参加诉讼，确保无正当理由拒不到庭导致的不利后果。在庭审中举证质证，发表辩论意见，反驳对方主张。若法院判决胜诉而对方未履行还款义务，你可在规定时间内向法院申请强制执行。法院可采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施以实现债权。

注意事项：

• 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以证明交易关系及欠款事实。
• 注意诉讼时效的限制，及时采取措施维护自己的合法权益。根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
• 保持冷静与理性，避免情绪化决策或过激行为带来不必要的麻烦。

通过上述策略，你可以更有效地应对对方拖欠货款的问题，确保自己的合法权益得到妥善维护。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。