针对“楼顶违建被烧怎么赔”这一问题，核心在于明确责任主体、损失范围及赔偿依据。以下是具体分析：

1. 违建本身的法律性质与赔偿限制
   根据《民法典》第1252条及《城乡规划法》相关规定，违法建筑因未取得合法建设手续，其所有权不受法律保护。若火灾仅导致违建本身损毁，原则上无法通过法律途径主张赔偿，因为违建本身属于非法财产，法律不保护非法利益。但需注意：若违建内存放了合法财产（如家具、电器等），可就这部分损失主张赔偿。

2. 火灾责任主体的认定与赔偿路径
   需根据火灾原因划分责任：

   • 第三方人为纵火/过失引发火灾：若能证明火灾由他人故意或过失导致（如邻居乱扔烟头、儿童玩火等），可依据《民法典》第1165条向侵权人主张侵权损害赔偿，赔偿范围包括违建内合法财产损失、因火灾导致的其他合理支出（如临时安置费）。
     
   • 物业未尽安全保障义务：若物业未按规定配备消防设施、未及时清理楼顶易燃物或未履行巡查义务，导致火灾扩大，可依据《物业管理条例》第35条要求物业承担相应比例的补充赔偿责任。
     
   • 自然灾害或不可抗力：如雷击等不可抗力导致火灾，通常无需赔偿，但若存在建筑质量问题（如防雷设施失效），可向违建施工方或材料供应商主张产品责任赔偿（需证明因果关系）。

3. 特殊情形：违建对火灾扩大的影响
   若违建本身存在安全隐患（如占用消防通道、使用易燃材料），且该隐患与火灾损失扩大存在因果关系，违建所有人可能需对扩大损失部分承担一定责任。例如：因违建堵塞逃生通道导致人员伤亡，违建所有人可能面临行政处罚甚至刑事责任（如失火罪）。

行动建议：

1. 立即报警并联系消防部门出具《火灾事故认定书》，明确起火原因及责任主体；
   
2. 固定证据：拍摄现场照片、视频，保存购买合法财产的发票、合同等凭证；
   
3. 若涉及第三方责任，可向法院起诉要求赔偿，需提供火灾认定书、损失清单、证据材料等；
   
4. 若物业存在过错，可向当地房管部门投诉或通过业主委员会协调解决。
   

提示：违建本身可能面临行政处罚（如限期拆除、罚款），建议优先处理合法财产损失赔偿，再配合相关部门处理违建问题。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。