结论：要债晚上赖在店里不走的行为，根据具体情况可能涉及违法，包括非法侵入、扰乱经营秩序以及违反《治安管理处罚法》等。建议通过合法途径解决债务纠纷，以避免法律风险。

详细分析：

1. 一般不违法的情况：

   • 如果债权人仅是在店门口安静等待，未对店内正常经营造成实质性干扰，如保持一定距离、不喧哗吵闹，这种行为通常不会被认定为违法。但这样的行为可能会影响店铺的生意和形象，从商业道德角度并不被提倡。

2. 可能违法的情况：

   • 非法侵入：
     • 如果债权人未经允许，强行进入店内并拒绝离开，这可能构成对店铺经营权的侵犯。店铺作为经营场所，其使用权归店主所有，未经允许擅自进入并滞留，可能面临法律责任。
   • 扰乱经营秩序：
     • 债权人在店内赖着不走，并伴有滋扰、纠缠等行为，如阻止顾客进出、大声喧哗吵闹等，这些行为可能被视为扰乱经营秩序。根据《治安管理处罚法》的相关规定，此类行为将受到法律的制裁，包括警告、罚款或拘留等行政处罚。
   • 违反《治安管理处罚法》的其他情形：
     • 若债权人的行为不仅扰乱了店铺的经营秩序，还影响了周边的社会秩序或公共秩序，如引起群众围观、交通堵塞等，将更严重地违反《治安管理处罚法》。公安机关可根据具体情况对债权人处以更严厉的行政处罚。

3. 法律建议：

   • 协商解决：
     • 债权人应首先尝试与债务人进行友好协商，寻求双方都能接受的还款方案。协商是解决债务纠纷的最直接、最有效的方式，可以避免不必要的法律风险和纠纷升级。
   • 法律途径：
     • 若协商无果，债权人可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据来证明债务关系的存在以及债务人的违约行为。
   • 避免过激行为：
     • 在追讨债务的过程中，债权人应始终保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。过激行为不仅可能无法解决问题，还可能使债权人自身面临法律责任。

举例说明：

假设债权人张某因债务纠纷，晚上来到债务人李某的店铺内要求还款。如果张某仅是在店门口等待，并未进入店内或干扰店铺经营，那么这种行为通常不会被认定为违法。但如果张某强行进入店内并拒绝离开，或者大声喧哗吵闹、阻止顾客进出等，那么这些行为就可能构成违法，将受到法律的制裁。

总结与进一步建议：

要债晚上赖在店里不走的行为需谨慎对待，以免触犯法律。在处理债务纠纷时，应优先选择合法、合规的方式，如协商、调解、仲裁和诉讼等。这些方法不仅能更有效地保护债权人的合法权益，还能避免不必要的法律风险和纠纷升级。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。