关于公司聚餐受伤能否认定为工伤的问题，这主要取决于受伤的具体情形以及是否符合工伤保险条例的相关规定。以下是对此问题的详细解答：
首先，根据《人力资源社会保障部关于执行〈工伤保险条例〉若干问题的意见(二)》第四条的规定，职工在参加用人单位组织或者受用人单位指派参加其他单位组织的活动中受到事故伤害的，应当视为工作原因，但参加与工作无关的活动除外。这意味着，如果聚餐是公司统一组织的活动，且职工在聚餐过程中或聚餐后因工作原因（如返回单位上班途中）受伤，那么这种伤害通常是可以被认定为工伤的。
接下来，我们结合具体案例来进一步说明。以王某的情况为例，他在参加完单位聚餐后返回单位上班途中，不慎被电动车刮碰受伤。经过调查核实，王某所受伤害被认定为工伤。这一认定主要基于以下几点：
聚餐的组织性：王某参加的聚餐是单位组织的集体活动，具有一定的组织性及纪律性，因此聚餐的活动场所可以视为工作场所的延伸。
上班的目的性：王某当晚是夜班，聚餐结束后他返回单位是为了上班，这符合工伤保险条例中关于“上下班途中”的定义，即在合理时间内其他合理路线的上下班途中。
事故的非本人主要责任：王某受伤是由于被电动车刮碰，且他并非主要责任方，这符合工伤保险条例中关于工伤认定的条件之一。
用人单位的举证责任：在工伤认定阶段，如果用人单位认为职工受伤不是工伤，那么用人单位需要承担举证责任。在王某的案例中，甲公司并未提供充分证据证明王某不是在上班途中发生的事故伤害，因此应当承担举证不能的法律后果。
综上所述，如果职工在参加公司统一组织的聚餐活动后，因工作原因（如返回单位上班途中）受伤，且符合工伤保险条例中关于工伤认定的其他条件（如事故的非本人主要责任等），那么这种伤害通常是可以被认定为工伤的。当然，具体认定还需要根据当地的社会保险行政部门或相关法律法规进行具体判断。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。